otro truquito mio es que cocino el arroz con poca agua y cuando voy a voltiar el arroz le rocio mas agua con una pizquita de sal y vuelvo a taparlo para que siga ciocinandose asi me rinde mas y me queda mas graneadito

aqui traigo mi aportacion aver si les gusta

(ARROZ CON 5 QUESOS)

1 TAZA DE ARROZ DE GRANO LARGO
3 TAZAS DE LECHE
1/2 TAZA DE QUESO CHEDDAR RALLADO
1/2 TAZA DE QUESO MOZZARELLA RALLADO
1/2 TAZA DE QUESO HEVARTI RALLADO
1/4 TAZA DE QUESO PARMESANO RALLADO
1/4 TAZA DE QUESO ROMANO RALLADO
1/2 CDTA. DE SAL
1 CDA. DE CEBOLLINES PICADOS
1 CDA. DE PEREJIL PICADO

PREP; COCER EL ARROZ DE LA MANERA TRADICIONAL CON LA LECHE (EN SUSTITUCION DEL AGUA) CUANDO ESTE BLANDO AGREGAR LOS DEMAS INGREDIENTES Y DEJAR POR 10 MINUTOS MAS APROX. BAJAR DEL FUEGO Y SERVIR CALIENTICO.



(ARROZ CON BEICON)

1 CEBOLLA MEDIANA PICADITA
1 LONJA DE BEICON PICADITO
1 PUERRO PICADITO
1 1/2 CDA. DE ACEITE 1/4 TAZA DE PETIS POIS
1 1/2 TAZA DE ARROZ COCIDO
1/2 CDTA. DE SAL
2 CDAS. DE SALSA DE SOYA

PREP; EN UNA SARTEN, PONGA EL ACEITE A CALENTAR, CUANDO CALIENTE AGREGUE EL BEICON Y SOFRIA PARA QUE SUELTE EL SABOR Y UN POCO DE SU GRASA RESERVE 1/2 CDA. DE LA GRASA SUELTA. AGREGUE LA CEBOLLA AL SARTEN Y CUANDO ESTE SUELTESITA AÑADIR EL ARROZ MEZCLELO BIEN Y LUEGO AGREGUE LA SALSA SOYA, LOS PETTIS POIS Y EL PUERRO MEZCLELO COCINE POR 5 MINUTOS MAS Y RESERVE. EN UN SARTEN APARTE CALIENTE LA GRASA RESERVADA Y AGREGUE EL HUEVO BATIDOCON SAL DEJE FORMAR UNA CAPA FINA DE HUEVO A MODO DE TORTILLA COCINELA A FUEGO MUY LENTO PARA QUE SE COCINE BIEN POR AMBOS LADOS RETIRELA Y CORTELAS EN TIRAS LARGAS Y FINAS Y COLOQUELAS SOBRE EL ARROZ Y SIRVA


(ARROZ CON PEREJIL)

PRECALIENTE EL HORNO A 350º

2 1/2 TAZA DE ARROZ COCIDA
1 TAZA DE QUESO PARMESANO RALLADO
3 CDAS. DE ACEITE
1 CEBOLLA BLANCA PICADITA
1 DIENTE DE AJO MAJADO CON 1 CDTA. DE SAL
3/4 TAZA DE PEREJIL RIZADO PICADO
1 TAZA DE LECHE EVAPORADA

PREP; MEZCLE EL QUESO CON EL ARROZ CALIENTE Y RESERVE. SOFRIA EN EL ACEITE LA CEBOLLA Y EL AJO HASTA ESTAR TIERNOS Y AGREGUE EL ARROZ MEZCLE Y AGREGUE LOS DEMAS INGREDIENTES UNIFIQUELO TODO. ENGRASE UN PIREZ CON MARGARINA Y VIERTA LA MEZCLA Y LLEVE AL HORNO POR 45 MINUTOS

espero que la disfruten