Una comida completa en una receta sin mayores dificultades. Este es un favorito de grandes y chicos. Puedes prepararlo también con pasta corta. Los macarrones se prestan muy bien para esto y resultan en un pastelón más jugoso.

Tiempo: 50 Mins
Dificultad: Medio
Sirve: 6 personas

Preparación previa:
Aceita un molde para hornear de 3 pulgadas de alto. Pre calienta el horno a 300 °F (150 °C).

Ingredientes:

• 1 lb. de espagueti
• 12 tomates bien maduros, pelados y cortados en cubos
• 1 taza de queso parmesano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 pizca de pimienta molida
• 1/2 tazas de aceitunas sin semillas cortadas en rodajas
• 1/4 taza de alcaparras
• 1 cucharadita de ajo triturado
• 1 pizca de orégano
• 1 taza de crema (o leche evaporada)
• Sal

Preparación:

1. Pon a hervir el espagueti hasta que esté al dente y reserva.
   
2. Saltea los tomates en el aceite, añade oregano, albahaca, ajo, sal y pimienta al gusto. Añade la mitad de una taza de agua y la pasta de tomate. Deja hervir a fuego bajo hasta que la salsa espese. Reserva.
   
3. Recalienta la mitad de la salsa de tomate. Agrega las aceitunas y alcaparras. Añade el espagueti y agrega la crema. Mezcla bien. Vierte en el molde y hornea tapado con papel aluminio por 20 minutos. Saca del horno y espera unos diez minutos antes de desmoldar.
   
4. Baña con la salsa de tomate restantes. Sirve caliente con ensalada verde.

Si lo se, suena raro, pero saben que en Italia existe lo que llaman cocina pobre ? en los tiempos despues de la segunda guerra, no habia mucho que comer y cada quien se defendia como podia, no se botaba la comida avansada, y para no repetir el mismo plato cada quien variaba a modo suyo de hay nace la diferencia entre el Restaurant y la Trattoria Restaurant en uno se come muy fino y cuesta tanto en otro cocina pobre casi al nivel de restaurant. Pues bien se acabo el Botar espaguetis vamos a batir huevos con una pizca de pimienta y sal vamos a agregar y mezclar los espaguetis cubriendo y empapando bien los espaguetis y vamos a freir como una normal Tortilla de espaguetis volteando de lado y lado para evitar dificultad al voltear usar el salten de tortillas o dos saltenes pasando de uno al otro.

pruebenla es buena.