AQUI UNAS RECETAS FACILES DE PAN CASERO Y DE BISCUITS.-


PAN CASERO.-


1 KILO DE HARINA DE TRIGO.-
30 GRAMOS DE SAL.-
50 GRAMOS DE LEVADURA.-
500 CC DE AGUA.-
50 GRAMOS DE GRASA.-

FORME UNA CORONA CON LA HARINA Y LA SAL. EN EL CENTRO ECHE LA LEVADURA, AGUA Y GRASA. MEZCLAR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES, AMASAR BIEN Y DEJAR EN REPOSO PARA QUE SUBA. DIVIDIR LA MASA EN PORCIONES Y DARLES FORMA REDONDA. PONER EN UNA BANDEJA DE HORNEAR SEPARADOS ENTRE SI Y DEJAR SUBIR EN UN LUGAR TIBIO. LUEGO HACERLES UN CORTE EN CRUZ A CADA PAN Y HORNEAR A 200 HASTA QUE LOS PANES ESTEN COCIDOS Y DORADOS, ALGUNOS 30 MINUTOS.-





BISCUITS.-



2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO.-
4 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA.-
4 CUCHARADAS RASAS DE POLVOS DE HORNEAR.-
1 PIZCA DE SAL.-
1 TAZA DE LECHE BATIDA.-

CERNIR TODOS LOS INGREDIENTES SECOS EN UN RECIPIENTE. AGREGAR LA MANTEQUILLA EN PEDAZOS Y CON UN TENEDOR O CON LAS MANOS, IR UNIENDO TODO MUY BIEN. POCO A POCO AGREGUE LA LECHE Y VAYA AMASANDO HASTA QUE FORME UNA MASA SUAVE Y COMPACTA. EN UNA MESA ENHARINADA EXTENDER CON UN RODILLO HASTA QUE QUEDE CON UN ESPESOR DE 1,5 CM. APROXIMADAMENTE. CORTAR CON UN CORTADOR O CON LA BOCA DE UN VASO. COLOCAR EN UNA BANDEJA DE HORNEAR Y LLEVAR A HORNO DE 400 POR 10 O 12 MINUTOS O HASTA QUE ESTEN DORADOS. SALEN COMO 12 PANECILLOS.-