Yuleidys, Puede Sofreir, Mejor Dicho Medio Cocinar Las Carnes, Y Luego Agregarla Al Sancocho De Guandules , Que Ya Tendras Con Los Viveres Medio Blanditos. A Ese Sancocho, La Carne Que Le Va En Si Es (, Chuleta Ahumada, Longaniza, Costillitas Ahumadas, Jamon. ).pues Como Dije Mas Arriba, El Pollo, Y La Carnes De Res, Como Que No Le Das Ese Saborcito. De Las Carnes Ahumadas... Pero Como Dice La Tia Clara, Cada Maestro Tienes Su Librito, Y Cocina A Su Manera. En El Cibao Asi Es Que Se Cocinan Estos Platos. Att.. Ramy. Siempre A Tu Orden.