el polvo de hornear se agrega junto con el harina, y se ciernen juntos, o sea pasarlos por el colador, y en cuanto al sabor chequea a ver el jugo que utilizas, y la vainilla o estracto de vainilla que utilizas puede ser que hay este el error, o revisa bien las medidas de los ingredientes a veces le pasa al mas experimentado que tenga mal una medida, espero te ayude.