El lambi lo vende en el super pero no esta limpio tienes que cortarle las partes rojas y las partes negras que le salen como deditos. tambien tienes que abrirlo y sacarle el intestino luego ponerlo a hervir en una olla de presion por una hora aproximadamente hasta qeu se ablande, luego limpiarle la piel negra que se quita facilito luego de sancochado y luego lo guisan. Suerte a mi me quedo divino