29-feb-2008, 09:21
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 | Sous Chef
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 Crema de guandules verdes
Ingredientes: 3 tiras de tocineta picada 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla picada 1 cucharada de ajo majado 1 ramito de cilantrito y puerro 1 cucharada de harina 3 latas de guandules verdes 5 tazas de agua 2 caldos de pollo 1 taza de crema de leche o de leche evaporada. Preparación: Saltee la tocineta, agregue la mantequilla y sofría la cebolla, ajo y verduras. Una la harina y mueva. Añada los guandules escurridos, agua y caldos de pollo. Deje hervir, licue y cuele, agregue la crema y lleve de nuevo al fuego por 5 minutos.  Sirvanse mujeres!!!!! |