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Crema Batida

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  #1  
Old 04-mar-2008, 10:43
Avatar de Berenjena
Berenjena Offline
Chef de Cuisine
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Posts: 1,252
Crema Batida

Hola

Quiero saber como consigo la crema batida en el supermercado aqui en santo domingo, o si alguien sabe de alguna marca en especifico.

Gracias Anticipadas.

Beren



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  #2  
Old 04-mar-2008, 11:56
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elycruz Offline
Chef de Cuisine
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Beren Leche Rica tiene crema, la consigues en el area de Mantekillas, quesos...etc



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  #3  
Old 04-mar-2008, 02:33
Avatar de Berenjena
Berenjena Offline
Chef de Cuisine
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Posts: 1,252
Gracias amiga ely, hay la buscare.



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  #4  
Old 04-mar-2008, 09:14
Avatar de elycruz
elycruz Offline
Chef de Cuisine
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Siempre Beren pa eso tamo



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  #5  
Old 25-jun-2008, 08:18
petalosr Offline
Commis
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Locación: New York (Bronx)
Posts: 5
en ingles se utiliza Heavy Cream y a la crema batida se le llama Whip cream y se puede comprar ya hecha en el supermecado en la seccion de postres frizados ejemplo: helados

Crema o Nata Batida
Para 2 tazas



Ingredientes

2 tazas de crema o nata espesa pasteurizada
1 cucharadita de vainilla
4 cucharadas de azúcar en polvo


Procedimiento

En un tazón que antes se guardó en refrigeración para enfriarlo con sus aspas, combinar la crema o nata con la vainilla y batir ligeramente, hasta que comience a espesar. Bajar la velocidad de la batidora, agregar el azúcar en polvo y batir un momento más, asta que comience a formar picos.
Guardar en refrigeración hasta el momento de usar.

Consejos

Cuando se inicia esta receta se debe preparar continua, sin esperar, y tener mucho cuidado con la batidora de la crema o nata (se puede cortar y convertir en mantequilla).
i Con esta crema o nata batida se bañan tartas, y se combina con Mouse, salsas y otros postres.



__________________
Hago Bizcocho caseros pero quiero perfecionarme. Petalosr@yahoo.com Gracias
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