Este plato, que se puede encontrar en todo el territorio de la Rep. Dominicana, toma prestado su nombre de la famosa salsa para marinar de la Argentina. No está claro el porque del nombre si los dos platos solo tienen el nombre en común. Cada puesto de chimichurri tiene su receta y sus métodos, aquí te ofrecemos uno que puedes variar a tu gusto.

Tiempo: 30 Mins
Dificultad: Media
Sirve: 4 personas

Preparación previa: No requiere preparación previa.

Ingredientes:

• 4 panes para hamburguesas
• 2 libras de carne molida
• 1/2 cucharadita de ajo majado
• 1 cebolla grande cortada en aros
• 1 cebolla pequeña cortada en cubitos pequeños
• 1 ají cortada en cubitos pequeños
• 2 tomates grandes cortados en ruedas
• 2 tazas de repollo picado finamente
• 1 cucharada de salsa inglesa (worcestershire)
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta
• Oregano
• Ketchup
• Mayonesa

Preparation:

1. Mezcla la carne, salsa inglesa, ajo, cebolla en cubos, y ají. Agrega una pizca de pimienta, una cucharadita de sal y una pizca de orégano. Divide la carne en cuatro porciones y forma las tortitas. Unta de aceite una plancha y cuece la carne, rotandola regularmente hasta que esté bien cocida.
   
2. Cuece los tomates y cebolla sobre la plancha. Baja el fuego al mínimo y cuece brevemente el repollo. Aplica un poco más de aceite a la plancha y calienta el pan sobre esta.
   
3. Ensambla la hamburguesa y sirve con ketchup y mayonesa.

uuuuuuummm! esto si que es una delicia y es facil de preparar

Dios con los años que no me como un chimichurri, que riiiiiiiicooooooo