Esta receta de lasagna me fue enviada por una amiga y no tiene ninguna pretensión de ser italiana, al igual que nuestros spaghetti a la "criolla" este es una adaptación al gusto local.

Tiempo: 35 Mins
Dificultad: Medio
Sirve: 4 personas

Preparación previa: No requiere preparación previa.

Ingredientes:

• 9 tiras de lasagna (mejor fresca)
• 1 lb de mozzarella rallada
  
  ~Para el relleno
• 2 lbs de res molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cebolla pequeña
• Pimienta negra
• Orégano
• Sal
  
  ~Para la salsa
• 8 tomates bien maduros
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 pizca de orégano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de ajo majado
• Sal

Preparación:

1. Pon la carne molida en un recipiente y mezcla con la cebolla, una pizca de orégano, una pizca de pimienta molida y una pizca de sal. En una sartén calienta el aceite. Agrega la carne y remueve para que se cocine uniformemente. Agrega dos cucharadas de agua y la pasta de tomate. Deja sofreír hasta que esté bien cocido. Deja evaporar casi todo el líquido. Ajusta la sal a tu gusto. Retira del fuego y reserva.
2. Pon agua a hervir. Sumerge los tomates en el agua hirviendo por unos pocos segundos para aflojar la piel. Retira del agua. Deja enfriar y retira la piel. Corta en trozos pequeños deshaciéndote de las semillas. Espolvoréalos con sal y pimienta. Calienta el aceite y sofríe a temperatura baja hasta que los tomates estén blandos y formen 2 1/2 tazas de salsa espesa. Añade agua si es necesario. Ajusta la sal al gusto. Apaga el fuego y reserva.
3. Hierve la pasta hasta que esté ligeramente más dura que al dente añadiendo una cucharadita de sal al agua. Pon tres hojas de lasagna en el fondo de un molde cerámico. Cubre con un cuarto de la salsa. Pon la mitad de la carne encima y un tercio del queso. Pon tres hojas de lasagna encima y repite con el resto. Cubre con el queso restante y hornea a fuego bajo por 20 minutos. Deja enfriar por cinco minutos antes de servir.
4. Sirve con ensalada verde.

Para ser italiana lo unico que le falta es el parmesano y la salsa beschamel, que se puede hacer tranquilamente en casa con la maiscena, y que los Italianos no pre-cocinan la pasta, si quieres ahorrar tiempo dejale un poco de agua a la salsa y pon la pasta directamente en el horno de igual manera obtendras una cocion NO AL DENTE osea a la .

gracias estaba buscando esta recepta

Y Porque No Una Rica Lasagna En La Cena De Navidad. Creo Que No Estaria Mal Con Otros Ricos Platos Tipicos Y Al Final Y Al Cabo No Es Costosa.