Arroz Blanco es la base de la mayoría de los menús dominicanos y la prueba de fuego del buen cocinero dominicano. El arroz blanco perfecto es graneado pero blando y con una fina y crujiente capa de concón. Puedes ver esta lección para más detalles.

Tiempo: 35 Mins
Dificultad: Medio
Sirve: 4 personas

Preparación previa: No preparación previa es necesaria.

Ingredientes:

• 4 tazas de arroz
• 6 tazas del agua
• 5 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

1. Caliente 3 cucharadas de aceite, agrega la sal y el agua. Lleve a punto de ebullición y después agregue el arroz, revolviendo regularmente para evitar que se adhiera excesivamente al fondo. Cuando toda el agua se haya evaporado cubra con una tapa y deje a fuego lento por 15 minutos. Quite la tapa, revuelva, agregue el aceite y cubra de nuevo. En 5 minutos el arroz debe estar firme pero blando en el interior. Si es necesario cubre de nuevo y deja otros 5 minutos en calor muy bajo.
2. Sirva con carne, (o pescados/mariscos ) ensalada y habichuelas.

Pero como es que le vamos a agregar aceite luego de que se halla hervido por 15 minutos???, si dice claramente que este se le agrega la sal y agua desde el comienzo de la receta. Tambien quisiera saber de que tamano debe ser la cuchara ? del tamano de la cuchara de comer o la cuchara con la que se mueve el arroz.

Cuando tapamos el arroz es porque el agua se ha evaporado, no para hervir (hervir requiere la presencia de agua). Si la cuchara a que te refieres es la mencionada en la lista de ingredientes (no veo mención en otra parte), esta es una cuchara de medir. Es una medida estándar. Puedes comprar una donde quiera que vendan artículos de cocina.

Tia Clara Te Voy A Pedir Un Favor Gradisimo Agrega La Receta D Arroz Con Fideo Q No La Veo Aqui Y Quiero Aprender A Hacerla Por Favor ,,gracias ,,

Para la amiga q estaba pidiendo la receta del arroz con fideos la tia clara tiene una puesta en el site donde estan los arroces, pasta,etc..., buscalo ahi en la segunda pagina...asi mismo es q yo lo h ago y sale buenisimo.., con una ensalada de tuna fish y papas con cebollitas uhhhhh q ricoo..

Siempre he tenido la inquietud de saber cual es la medida necesaria para que el arroz quede graneado. Si me pudieran ayudar, se los agradeceria.

A mi me gusta el arroz bien graneadito. Uso una taza y media de agua por cada taza de arroz. Depende como te guste agrega más agua.