Al agregar esta deliciosa y sencilla receta queremos hacer algo más que compartir las delicias de este plato contigo. Queremos exhortarte con esto a que ayudes a salvar nuestro árbol nacional: la palma real. Si vives en la Rep. Dominicana, no compres palmito a menos que no sea del supermercado, el palmito que venden en las calles se obtiene de manera ilegal y es producto de la destrucción de una de estas majestuosas palmeras.

Tiempo: 30 Mins
Dificultad: Fácil
Sirve: 4 personas

Preparación previa: No requiere preparación previa.

Ingredientes:

• 2 lb. de palmito cortado en trozos grandes.
• 2 cucharadas de aceite
• 1 ají verde grande cortado en cubos pequeños
• 4 tomates cortados en cubos pequeños
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cebolla grande rebanada finamente
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de ajo triturado
• 1/2 cucharadita de vinagre
• Sal

Preparación:

1. Calienta una cucharada de aceite en una cacerola. Saltea las cebollas, agrega la pimienta, los tomates, el ajo y el vinagre. Agrega el palmito y la pimienta negra. Deja el a fuego bajo hasta por unos tres minutos, reduce el líquido para obtener una salsa ligera. Ajusta la sal al gusto.

Bueno Tias y sobrinas:
Como siempre vuelve la hija prodiga con mas pregunticas. Como se dice palmito en ingles?

gracias tia... eso pense... saluditos

esto kiero saber a ke sabe ?

Bueno pues te cuento que el palmito tiene un sabor muy delicado. Intente hacer la receta por mitad, dado que vivo en Massachusetts y el palmito solo se encuentra en botellitas y no me lo vas a creer pero vienen como 2 partidos por la mitad por botella. Al final todo quedo con mucha salsa y vamos a decir que no fue uno de mis momentos de mas orgullo en la cocina.... ja ja ja... Pero de sabor es exquisito. Es super delicado y un acompañante espectacular o hasta solo cuando te quieres comer un antojito sano y nutririvo. Solo te digo que lo intentes, no te vas a arrepentir .Bueno wiwi encantada de conocerte. Estamos a la orden. Cuidate
Mabelita

gracias mabelita a la orden tambiem y entra a los foros pa compartir mas y bebernos un cafe en el patio .........