"¡Pero esto no es ensalada!" Puedo oír el clamor desde aquí. En realidad es un truco para lograr que aquellos que odian las ensaladas coman sus vegetales introduciendo este sufrido y humilde pero muy delicioso y saludable plato que servimos solo cuando el presupuesto llega al fondo. No en mi caso, siempre lo disfruto igual.

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Sirve: 4 personas

Preparación previa: No requiere preparación previa.

Ingredientes:

• 1/2 repollo picado
• 2 cucharadas de aceite
• 1 ají verde grande cortado en cubos pequeños
• 4 tomates cortados en cubos pequeños
• 1 cebolla grande rebanada finamente
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de jugo de limón o vinagre
• Sal

Preparación:

1. Calienta una cucharada de aceite en una cacerola. Saltea las cebollas, agrega los tomates, el ají y el jugo de limón. Agrega el repollo y cuece a fuego bajo hasta que el repollo esté blando. Agrega cucharadas de agua si llega a necesitarlo. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

De verdad pruebenla agregenle los huevos batidos 3 minutos antes de apagarla,
mi vieja lo preparaba asi y los pequeños deciamos que era repollo con pollo guisado, jajaja los muchchos caramba, pruebenla es una receta que pega con to'.

espolvorealo con queso parmesano al servirlo y sabras de cosa buena

Que buena idea lo del queso. Lo voy a probar.

Otra Forma De Combinarlo Es Agregandole Jamon Picadito, O Cualquier Otro Tipo De Embutido De Tu Preferencia, Al Hacer El Escabeche. Le Da Un Toque Especial. Pruebenlo.