Todos hemos comido guineitos hervidos, el perfecto acompañamiento para la carne, especialmente en las paradas de carreteras. Aquí te presentamos una versión aun más sabrosa y que se ve mejor.

Tiempo: 35 Mins
Dificultad: Fácil
Sirve: 4 personas

Preparación previa: No requiere preparación previa

Ingredientes:

• 8 guineitos (bananas) verdes
• 1 cucharadita de ajo triturado
• 1 cebolla pequeña cortada en tiras
• 1 ají morrón rojo picado en tiras
• 2 cucharadas de aceite
• Pimienta negra molida
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pela los guineitos y hiervelos hasta que estén blandos. Sácalos del agua y deja enfriar. Corta en ruedas de media pulgada de ancho apróximadamente.
2. En un sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla, ajo y ajíes. Agrega pimienta y sal al gusto. Agrega los guineitos y saltea hasta que se calienten de nuevo.
3. Sirve caliente.