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Legumbres - Habichuelas - Caldos - Sopas

Las habichuelas (frijoles) son una parte importante en la dieta dominicana y se cocinan como una sopa espesa que se sirve junto al arroz. Prueba nuestros caldos y sopas como entrada a tu menú o como una comida ligera.


Calificación: Receta Rating: 5 votes, 4.60 average.

Recipe Crema de auyama


Esta es personalmente mi sopa preferida. Esta delicada y saludable sopa de sabor y textura delicados hará una entrada deliciosa a tu cena dominicana.

Tiempo: 15 Mins
Dificultad: Fácil
Sirve: 4 personas

Preparación previa: Hierve la auyama hasta que ablande. Deja enfriar.

Ingredientes:
  • 1 libra de auyama cortada en cubos
  • 3 tazas de leche evaporada
  • 1 cubo de caldo de pollo (opcional)
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cebolla roja pequeña
  • 1 cuchara de perejil picado
  • Sal
Preparación:
  1. En una sartén calienta la mantequilla. Saltea la cebolla y perejil hasta que la cebolla ablande. Agrega sal y retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Pon la auyama y el resto de los ingredientes en una licuadora. Licúa bien. Pon en una olla a fuego medio. Revuelve regularmente para evitar que se pegue. Ajusta la sal al gusto. Cuando ha alcanzado una consistencia cremosa retira del fuego y sirve inmediatamente. Adorna con algunas hojas de perejil.




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  #1  
By Danelia on 12-feb-2007, 09:26
Smile crema de auyama

Hola Quiero decirles que es la mejor crema que he comido alguna vez..Les prometo darle otra receta igual de rica de crema de auyama, se las prometo para pronto, pena ahora debo salir .....Amiga prueben esta y dejenme saber...besos a todos..
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  #2  
By millieltaki on 24-may-2007, 08:11
yo la probare,se ve muy bien como primer plato.
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  #3  
By aracelis23 on 08-oct-2008, 09:34
amí me encantó, sobre todo porque es vegetariana, ya que mi doctor por motivos de salud me recomendó este régimen alimenticio de por vida. si pudieran de vez en cuando poner más platos vegetarianos, aparte de que son más saludables para todo el mundo
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  #4  
By yuleidys b on 08-oct-2008, 11:10
Thumbs up

Aracelis En Este Foro Hay Muchaaaaaaaaaas Recetas Vegetarianas Buscalas En La Brra De Buscar Y Veras
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