esta me la enseno una peruana
a la yuca se deja despues de hervida asta el otro dia
despues se secan y se cortan en pedacitos
freir al fuego alto...
ella despues le echa pimientos o ajises al vapor(como un escabeche ) par arriva cuando lla estan fritas y sacada del aceite.

muy ricas....

las yucas me vuerben loca loca loca