INGREDIENTES:
1 LIBRA DE LENTEJAS
1/2 LIBRA DE CHORIZO CORTADO EN RODAJAS
1/2 LIBRA DE JAMON
1 CEBOLLA MEDIANA
1 O DOS HOJAS DE LAUREL
2 DIENTES DE AJO MAJADOS
1 PAPA GRANDE CORTADA EN CUADRITOS
ACEITE PARA FREIR
1 ZANAHORIA GRANDE EN CUADRITOS

PREPARACION:
Poner en remojo las lentejas desde la noche anterior. Lavarlas bien y escurrir. Se pone a hervir agua e una olla, cantidad suficiente para cocer las lentejas, puede ser aproximadamente 1 1/4 litro de agua. Cuando estén blanditas las lentejas, poner a sofreir aparte en un sartén el ajo, chorizo troceado, jamon troceado, papas y zanahora en cuadritos medianos. Se deja hervir unos 10 minutos mas o hasta alcanzar la consistencia deseada.