http://www.cocinadominicana.com Recetas, comidas, platos y cultura culinaria dominicana Tue, 21 May 2013 10:59:09 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 http://www.cocinadominicana.com/4859/jardin-herbal-organico.html http://www.cocinadominicana.com/4859/jardin-herbal-organico.html#comments Mon, 04 Jun 2012 14:32:20 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4859 Como ya habrán notado, muchas veces compro cosas para mí y decido comprar una igual para nuestros queridos lectores. En este caso el regalo es un mini-jardín herbal orgánico que consiste en tres tarros con bandeja de drenaje, sustrato orgánico pre-abonado, semillas de orégano, cilantro y albahaca, plantilla para siembra e instrucciones. Aparte de esto [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4859/jardin-herbal-organico.html/feed 217 http://www.cocinadominicana.com/4829/dulce-de-pitajaya-y-jengibre.html http://www.cocinadominicana.com/4829/dulce-de-pitajaya-y-jengibre.html#comments Fri, 01 Jun 2012 15:14:47 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4829 A menos que hayas viajado o vivido en América Central, probablemente nunca has oído hablar de la pitajaya, también conocido como “pitahaya”, “pitaya” o “fruta dragón”. Esta fruta llamativa se cultiva extensamente en países tales como Nicaragua en donde se utiliza principalmente en la fabricación de un popular jugo natural con un distintivo color rosado [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4829/dulce-de-pitajaya-y-jengibre.html/feed 14 http://www.cocinadominicana.com/4801/sazonador-en-polvo-casero.html http://www.cocinadominicana.com/4801/sazonador-en-polvo-casero.html#comments Sat, 26 May 2012 16:10:23 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4801 Soy una fanática de las conveniencias de la vida moderna, y cada día me maravillo de la suerte que he tenido de haber nacido en una época en que los avances de la ciencia y la tecnología me han permitido vivir, y sobrevivir, en relativo confort. Esto, sin embargo, no me impide darme cuenta de [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4801/sazonador-en-polvo-casero.html/feed 9 http://www.cocinadominicana.com/4758/paletas-de-yogurt-y-fresas.html http://www.cocinadominicana.com/4758/paletas-de-yogurt-y-fresas.html#comments Fri, 18 May 2012 15:12:55 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4758 Viniendo de un pueblo costero en un área definida como “Bosque Desértico Tropical” mi primera visita a Constanza en mi adolescencia  fue un gran choque. En lo que al clima y geografía se refiere es dificil encontrar dos lugares más disímiles en una pequeña isla. Para mis 13 años (0 12, no recuerdo bien) la [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4758/paletas-de-yogurt-y-fresas.html/feed 16 http://www.cocinadominicana.com/4747/sarten-volteable-para-omelette.html http://www.cocinadominicana.com/4747/sarten-volteable-para-omelette.html#comments Thu, 17 May 2012 23:55:52 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4747 ¿Te acuerdas de la receta de tortilla a la dominicana? En esta expliqué cuanto más fácil se hace prepararlas con este tipo de sartén. Ahora tienes el chance de ganar uno de muy buena calidad, cortesía de nuestro patrocinador Paragourmet. Para participar: Debes ser mayor de edad y residir en la Rep. Dominicana. Visita la [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4747/sarten-volteable-para-omelette.html/feed 379 http://www.cocinadominicana.com/4657/crema-de-auyama-rostisada-con-crostini-de-queso.html http://www.cocinadominicana.com/4657/crema-de-auyama-rostisada-con-crostini-de-queso.html#comments Fri, 11 May 2012 17:04:24 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4657 Tengo que hacerles una terrible confesión: Soy terriblemente mala en llevar las estaciones y otros ciclos naturales. Es un poco vergonzoso. A veces me aparecía donde el frutero de la esquina cuando vivía en Santo Domingo a preguntar por mangos cuando no era temporada de mangos, o aguacates cuando apenas estaban floreciendo. Supongo que la [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4657/crema-de-auyama-rostisada-con-crostini-de-queso.html/feed 14 http://www.cocinadominicana.com/4565/albondigas-de-pescado.html http://www.cocinadominicana.com/4565/albondigas-de-pescado.html#comments Fri, 04 May 2012 15:34:59 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4565 Me encanta el pescado. Si fuera por mí lo comiera de desayuno, almuerzo y cena. Aparte de mis gustos particulares, hay otras razones por las que comer pescado es una gran idea. Este es una de los alimentos más saludables que nos ha dado la naturaleza. El pescado es la especie de vertebrado con más [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4565/albondigas-de-pescado.html/feed 16 http://www.cocinadominicana.com/4544/batidora-de-mano-kitchenaid-rosada-rd.html http://www.cocinadominicana.com/4544/batidora-de-mano-kitchenaid-rosada-rd.html#comments Wed, 02 May 2012 20:26:43 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4544 Para los que se quedaron con las ganas de ganar el concurso pasado le traemos otro artículo hermoso para el día de las madres, una batidora de mano de la reconocida marca Kitchenaid en color rosado. Para participar: Debes ser mayor de edad y residir en la Rep. Dominicana. Dejar UN comentario diario en esta entrada, así tienes más oportunidades para [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4544/batidora-de-mano-kitchenaid-rosada-rd.html/feed 623 http://www.cocinadominicana.com/4436/chop-suey.html http://www.cocinadominicana.com/4436/chop-suey.html#comments Fri, 27 Apr 2012 16:28:23 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4436 Muchos de nuestros lectores nos han dejado saber cuanto aprecian que tratemos de dar más información sobre nuestros platos, sus orígenes y contexto cultural en la introducción a nuestras recetas. Lo que no les hemos dicho es que nosotras también apreciamos investigar y aprender sobre nuestra cocina, su historia y la gente que la ha [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4436/chop-suey.html/feed 7 http://www.cocinadominicana.com/4425/base-para-pastel-en-porcelana.html http://www.cocinadominicana.com/4425/base-para-pastel-en-porcelana.html#comments Wed, 25 Apr 2012 16:24:54 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4425 Soy una adicta a coleccionar bases para pasteles. Con mucho esfuerzo y fuerza de voluntad no he comprado más que las que caben en el armario para platos que tenemos (8 en total). Pero cuando vi esta supe que tenía que comprarla, así que compré una para mí  y una para uno de nuestros queridos [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4425/base-para-pastel-en-porcelana.html/feed 219