http://www.cocinadominicana.com Recetas, comidas, platos y cultura culinaria dominicana Wed, 22 May 2013 03:18:27 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 http://www.cocinadominicana.com/5221/paleta-de-batata.html http://www.cocinadominicana.com/5221/paleta-de-batata.html#comments Thu, 26 Jul 2012 15:55:56 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=5221 Cuando era niña pasé muchos veranos en la casa de mi tía en San Carlos, para ese entonces un barrio casi totalmente residencial y calles tranquilas que se prestaban a la exploración. Aparte de las memorias del ciclón David golpeando a la ciudad de Santo Domingo hasta dejarla casi irreconocible, la otra memoria que tengo [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/5221/paleta-de-batata.html/feed 13 http://www.cocinadominicana.com/5191/pollo-en-salsa-de-limon-y-ajo.html http://www.cocinadominicana.com/5191/pollo-en-salsa-de-limon-y-ajo.html#comments Fri, 20 Jul 2012 14:56:05 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=5191 De seguro que estarás pensando que he perdido el último tornillo que me quedaba al sugerir una receta hecha al horno en medio de este calor. Lo que no sabes es que este es uno de mis trucos favoritos para pasar el menor tiempo posible en la cocina. A menos que decidas comer de restaurante [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/5191/pollo-en-salsa-de-limon-y-ajo.html/feed 18 http://www.cocinadominicana.com/5154/collar-pulsera-iliana-prado.html http://www.cocinadominicana.com/5154/collar-pulsera-iliana-prado.html#comments Mon, 16 Jul 2012 15:40:40 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=5154 De nuevo le traemos otro concurso con premios por nuestra amiga, la diseñadora mexicana Iliana Prado. 2 artículos para un solo ganador, un bello collar y pulsera con motivos veraniegos y una combinación de piedras naturales, caracol y piezas de metal y piel. Es importante que leas las reglas ya que hemos hecho cambios. Para [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/5154/collar-pulsera-iliana-prado.html/feed 167 http://www.cocinadominicana.com/3622/envolturas-para-regalos-hechas-en-casa.html http://www.cocinadominicana.com/3622/envolturas-para-regalos-hechas-en-casa.html#comments Tue, 10 Jul 2012 22:44:55 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=3622 Tienes que envolver un regalo pero no tienes papel de regalo a mano… ¿Que tal algo original y ecológico?  Aquí te presentamos dos ideas fáciles para envolver tus regalos. En la primera foto un “cartón de leche” hecho con papel de tarjetería que me había quedado de otro manualidad. Para hacerlo guarda un cartón de [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/3622/envolturas-para-regalos-hechas-en-casa.html/feed 3 http://www.cocinadominicana.com/5054/galletas-de-pasas.html http://www.cocinadominicana.com/5054/galletas-de-pasas.html#comments Tue, 10 Jul 2012 02:19:52 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=5054 Bienvenidos a nuestra nueva página de inicio. No, no te perdiste. Hemos cambiado algunas cosas por aquí, y otras más cambiarán en el futuro. Estamos en el proceso de simplificar nuestro blog lo más posible. Tenemos que hacerlo. Las vacaciones de verano están aquí, y como siempre esto significa que tenemos que analizar nuestras prioridades, reevaluar nuestras [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/5054/galletas-de-pasas.html/feed 5 http://www.cocinadominicana.com/5017/coliflor-gratinada.html http://www.cocinadominicana.com/5017/coliflor-gratinada.html#comments Sat, 30 Jun 2012 16:03:57 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=5017 Hace más de una década y media mi esposo y yo nos pasamos nuestros primeros años juntos vagando por el país. Para mí fue la oportunidad de revisitar algunos lugares en los que ya había estado, para él conocer lo que esta tierra tiene para ofrecer: desde playas de prístinas arena blancas, a las montañas más altas [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/5017/coliflor-gratinada.html/feed 13 http://www.cocinadominicana.com/4983/jardin-herbal-organico-2.html http://www.cocinadominicana.com/4983/jardin-herbal-organico-2.html#comments Tue, 26 Jun 2012 16:39:57 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4983 El sorteo anterior fue muy popular por eso estamos repitiendo el regalo: un mini-jardín herbal orgánico que consiste en tres tarros con bandeja de drenaje (el set mide 1 pié de largo), sustrato orgánico pre-abonado, semillas de orégano, cilantro y albahaca, plantilla para siembra e instrucciones. Aparte de esto voy a agregar un poco de [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4983/jardin-herbal-organico-2.html/feed 228 http://www.cocinadominicana.com/4953/pepino-silvestre-con-cerdo-guisado.html http://www.cocinadominicana.com/4953/pepino-silvestre-con-cerdo-guisado.html#comments Fri, 22 Jun 2012 15:25:15 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4953 Esta es una entrada sobre re-descubrimiento. Reencuentros. Sobre volver al pasado. No solamente es escribir sobre un plato que no había visto o probado en décadas, es sobre visitar un lugar en que no había estado en igual cantidad de tiempo. Y descubrir que a veces la memoria no es traicionera, y que el presente no [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4953/pepino-silvestre-con-cerdo-guisado.html/feed 7 http://www.cocinadominicana.com/260/pastelon-de-berenjenas.html http://www.cocinadominicana.com/260/pastelon-de-berenjenas.html#comments Sat, 16 Jun 2012 15:00:08 +0000 Tía Clara http://cocinadominicana.com/new/?p=260 Primero que nada, ¿qué clase de vegetariano eres? ¿Lo qué las líneas aéreas describen como “lacto- vegetariano”? ¿”Lacto-ovo-vegetariano”? Estas curiosas categorías se han convertido en obsoletas en todas partes excepto en los códigos de las líneas aéreas. Estas significan “vegetarianos que comen productos lácteos” y “vegetarianos que comen productos lácteos y huevos” respectivamente. ¿Eres un [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/260/pastelon-de-berenjenas.html/feed 48 http://www.cocinadominicana.com/4895/pechugas-rellenas-plancha.html http://www.cocinadominicana.com/4895/pechugas-rellenas-plancha.html#comments Fri, 08 Jun 2012 15:33:48 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=4895 Extrapolando de los datos generados el pasado diciembre por el Ministerio de Agricultura, los dominicanos consumimos casi 200 veces más pollo que la próxima carne más popular: cerdo. Esto no es de extrañar, el pollo es más económico, abundante y fácil de cocinar que otras carnes. El pollo es también una de los alimentos menos [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/4895/pechugas-rellenas-plancha.html/feed 27