http://www.cocinadominicana.com Recetas, comidas, platos y cultura culinaria dominicana Tue, 21 May 2013 10:59:09 +0000 es-ES hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 http://www.cocinadominicana.com/202/pastelon-de-arroz.html http://www.cocinadominicana.com/202/pastelon-de-arroz.html#comments Wed, 26 Dec 2012 15:30:08 +0000 Tía Clara http://cocinadominicana.com/new/?p=202 Hace unos años, como parte de una campaña publicitaria, cierta empresa dominicana lanzó un anuncio de televisión que todavía hoy recordamos en casa. En él un joven recién casado llama a su esposa camino a la casa y pregunta que hay de comer. Entusiasmado repite lo que oye en el teléfono: - “¡Pastelón de arroz!” [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/202/pastelon-de-arroz.html/feed 22 http://www.cocinadominicana.com/6256/tarta-de-manzana-especiada-con-jengibre.html http://www.cocinadominicana.com/6256/tarta-de-manzana-especiada-con-jengibre.html#comments Mon, 24 Dec 2012 18:58:38 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=6256 Si la nostalgia fuera una enfermedad, entonces yo sería inmune. Todavía no recuerdo ningún momento en que quisiera regresar al pasado. Vivo bajo la filosofía de que si pasamos nuestro tiempo añorando los años vividos no tendremos energía para hacer de nuestro presente el mejor momento de nuestra vida. Pero esto no significa que no [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/6256/tarta-de-manzana-especiada-con-jengibre.html/feed 3 http://www.cocinadominicana.com/6248/ornamentos-de-papel-hechos-a-mano.html http://www.cocinadominicana.com/6248/ornamentos-de-papel-hechos-a-mano.html#comments Sat, 22 Dec 2012 21:21:21 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=6248 Tengo que confesar que no fui muy adepta a las navidades la mayor parte de mi vida. No es que la odiara, la causa eran el consumismo desmedido, las decoraciones excesivas y los aguinaldos sin fin. Los aguinaldos, especialmente, me vuelven loca. Pero mientras Nadia crecía aprendía a apreciar el espíritu de unión familiar. Ayuda [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/6248/ornamentos-de-papel-hechos-a-mano.html/feed 0 http://www.cocinadominicana.com/6202/croquetas-horneadas-de-papas-y-serrano.html http://www.cocinadominicana.com/6202/croquetas-horneadas-de-papas-y-serrano.html#comments Wed, 19 Dec 2012 19:57:30 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=6202 He tenido por algún tiempo la idea de escribir sobre el proceso de crear las entradas de nuestro blog: “como se hace la salchicha”, hablando metafóricamente. Desde afuera el proceso parece simple, pero no lo es. Desde el concepto hasta publicación pueden pasar días, semanas y hasta meses. Mientras que puedo tener algo listo en [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/6202/croquetas-horneadas-de-papas-y-serrano.html/feed 11 http://www.cocinadominicana.com/6193/1-licuadora-personal-4-regalos-sorpresa-para-5-ganadores-dr-us.html http://www.cocinadominicana.com/6193/1-licuadora-personal-4-regalos-sorpresa-para-5-ganadores-dr-us.html#comments Tue, 18 Dec 2012 00:29:22 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=6193 Siempre que hay un ganador en uno de nuestros sorteos me siento feliz, pero también triste porque no podemos hacer regalos  a todos nuestros lectores. Esta vez lo haremos diferente: Un ganador se lleva una licuadora personal Hamilton Beach con dos jarras, y cuatro ganadores se llevarán regalos sorpresas con libros de cocina, artículos de [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/6193/1-licuadora-personal-4-regalos-sorpresa-para-5-ganadores-dr-us.html/feed 165 http://www.cocinadominicana.com/6151/adornos-navidenos-de-fieltro.html http://www.cocinadominicana.com/6151/adornos-navidenos-de-fieltro.html#comments Thu, 13 Dec 2012 11:37:54 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=6151 Desde que dejé la casa de mis padres, y antes de que mi hija naciera, no recuerdo haber poseído nunca un árbol de Navidad. Tener hijos cambia muchas cosas. A mi hija le gustan los colores, las luces y los regalos. Sobre todo las luces. Era una bebé todavía cuando las luces de los vecinos [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/6151/adornos-navidenos-de-fieltro.html/feed 5 http://www.cocinadominicana.com/6116/mayonesa-vegetariana-de-aguacate.html http://www.cocinadominicana.com/6116/mayonesa-vegetariana-de-aguacate.html#comments Mon, 10 Dec 2012 14:34:31 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=6116 Desde que este sitio empezó hemos agregado recetas vegetarianas y vegetarianas estrictas, incluyendo un versión vegetariana estricta de nuestro sancocho que se perdió en la mudanza y que tengo planes de revisitar. Hay una razón para esto: Por más de la mitad de mi vida he sido o vegetariana o vegetariana estricta, aunque ahora también [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/6116/mayonesa-vegetariana-de-aguacate.html/feed 21 http://www.cocinadominicana.com/6110/mi-comida-dominicana-chiqui-vicioso-escritora.html http://www.cocinadominicana.com/6110/mi-comida-dominicana-chiqui-vicioso-escritora.html#comments Fri, 07 Dec 2012 15:28:07 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=6110 En nuestra serie de mini-entrevistas del mundo artístico y cultural. Esta vez tenemos el honor de entrevistar a la luminaria de la literatura dominicana Chiqui Vicioso. Una de nuestras escritoras más leídas. ¿Cuál es su plato dominicano favorito? CV -Es muy difícil responder porque prácticamente todas las comidas dominicanas me gustan y no tengo per [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/6110/mi-comida-dominicana-chiqui-vicioso-escritora.html/feed 4 http://www.cocinadominicana.com/6079/pollo-rostizado-marinado-en-salmuera.html http://www.cocinadominicana.com/6079/pollo-rostizado-marinado-en-salmuera.html#comments Tue, 04 Dec 2012 22:48:17 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=6079 Ya mencionamos al menos una vez el viejo dicho de que “mientras que la cocina es un arte, la repostería es ciencia”. Sentimos haber perpetuado el mito. Generalmente somos mejores que esto. Es un hecho que cocinar es tan una ciencia como la repostería, y que la repostería es tan arte como la cocina. Pocas [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/6079/pollo-rostizado-marinado-en-salmuera.html/feed 4 http://www.cocinadominicana.com/6067/una-funda-de-regalos.html http://www.cocinadominicana.com/6067/una-funda-de-regalos.html#comments Mon, 03 Dec 2012 13:49:50 +0000 Tía Clara http://www.cocinadominicana.com/?p=6067 Este sábado la Tía Ilana y yo estuvimos en el Bazaar Navideño de PuntaCana, uno de mis eventos favoritos del año. Aproveché para ver de nuevo a mucha gente que asiste cada año y compré algunos regalos. Mis queridos lectores no se podían quedar. Este regalo consisten en una funda de tela de lona para [...]]]> http://www.cocinadominicana.com/6067/una-funda-de-regalos.html/feed 136