Conoce el equipo
Cocinera amateur y adicta al internet, la Tía Clara no era realmente la tía de alguien cuando esto empezó pero necesitaba un nombre pegajoso para un sitio sobre cocina. Tras una zigzagueante vida profesional, que la llevó del Diseño Industrial a la Logística Internacional, terminó siguiendo su pasión: cocina y fotografía. Tía Clara es dominicana y vive en la República Independiente de PuntaCana donde pasa sus días como la madre de Nadia y semi-abnegada esposa de Bo, su esposo obsesionado por el golf; y mezclando su talento para la procrastinación con su trabajo como fotógrafa y escritora culinaria independiente. Puedes leer como empezó todo aquí.
Originaria de Gibraltar, Tía Ilana estudió y vivió en Inglaterra poco más de dos décadas, principalmente tratando de evadir la cocina local. Tras graduarse de Ciencias Políticas y Antropología Social en la Universidad de Kent en Canterbury probó suerte en periodismo y viajes, finalmente encontrando su nicho en Desarrollo Internacional. Su trabajo en las oficinas principales de Oxfam en Oxford la llevó a más países de los que nunca imaginó, incluyendo la República Dominicana, a la que arribó por primera vez en el 1996. En el 1999 se asentó aquí y se casó con el fotógrafo dominicano Pedro Guzmán. Actualmente viven en PuntaCana con su hijo Lucas. Todavía está tratando de producir el concón perfecto. Aparte de nuestros libros de cocina, Ilana es la autora de Expat FAQs: Moving to and Living in the Dominican Republic
Con toda certeza nuestros sitios no existirían sin el apoyo incondicional de Tío Rob, quien aunque no es miembro oficial del equipo ha aportado mucho esfuerzo y tiempo a nuestros sitios. Tío Rob es socio y “webmaster” de DR1. Le perdonamos su talento mediocre para la cocina porque lo compensa con toneladas de paciencia y conocimiento sobre internet.
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
