Esta ensalada es otro ejemplo de la influencia de los inmigrantes del Oriente Medio en nuestra cocina. Este es un descendiente directo del Tabouleh, la llamada "ensalada nacional del Líbano".

Tiempo: ...
Dificultad: Fácil
Sirve: 4 personas

Preparación previa: Sumerge el trigo en agua toda la noche.

Ingredientes:

• 2 tazas de trigo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla roja pequeña cortadas en cubitos
• 1 tomate rojo cortado en cubitos
• 1 ají rojo cortado en cubitos
• Jugo de 1 limón
• 2 hojas de menta picaditas (opcional)
• 1 cucharadita de perejil picadito
• Sal

Preparación:

1. Drena toda el agua del trigo. Mezcla con los vegetales. Agrega el aceite y sal y limón al gusto. Sirve frío.

Wao !! pense que esto era mas complicado..que facil...lo hare para probar.
Gracias Tia

Hola, me gustaria saber que cantidad de agua hay que echarle al trigo, porque he tratado de hacerlo y el trigo me queda muy compacto, he visto que mi tia lo hace y el trigo le queda graneadito. Tambien quiero saber cual es la mejor forma de escurrilo poque lo trato de escurrir con el colador pero el agua que bota es muy minima, creo que el trigo adsorbe demasiado el agua y por eso me queda tan compacto.
Espero me puedan ayudar
Gracias
Vane

Cuando yo lo hice, lo cubri todo de agua, los deje desde la noche hasta al medio dia que lo hice y lo escurri con colador por un buen rato y con una cuchara lo puedes presionar para que se escurra bien y me quedo bien graneadito.

Con que podria yo acompanar este plato? siempre me lo he comido solo pero tengo curiosidad.

Gracias

Es una ensalada. Te sugiero que la sirvas acompañada de vegetales y carnes, no va muy bien con arroz.

Gracias Tia Clara!