Un clásico de la cocina dominicana y plato obligatorio en la cena navideña. Existen diversas variaciones de esta receta. Dependiendo de la ocasión y las preferencias se le pueden agregar manzanas o remolachas. La primera es la más común en las navidades.

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Una de las razones por lo que las papas se deshacen, luego de hervirlas, es el hecho de cocerlas peladas o cortadas. Esto hace que la papa adquiera agua de la coccion, por lo que siempre lo hago con las papas con cascara.
Otro problema es el tipo de papas que utilizamos, yo prefiero la amarilla.
No la Idho (o de asar), no la de cascara roja, solo la amarilla comun que encontramos en el mercado, ya que la de cascara roja es exelente para preparar ñoquis por su gran contenido de almidon y la de asar es muy quebradiza luego de cocinarse, por lo que se estropea mucho la textura.
Nosotros, los cibaeños somos los que utilizamos (normalmente) la remolacha en la ensalada rusa.
Ahora en navidad, una idea es agregarle cuñas de manzana y hasta lerenes troceados.

se ve deliciosa

Les deseo comentar que ayer hize la ensalada rusa gracias a esta receta, todos en mi familia han dicho que estaba muy deliciosa! Yo no le he colocado el petit pois...pero si le he adherido varios cubos pequenhos de cebolla ( sin vinagre) y demas ingredientes y ha quedado super rica...

ojo: yo no se cocinar y es mi primera vez haciendo mi 2da receta de esta website ( la primera ha sido arroz blanco ) asi que me siento super emocionada y orgullosa de haber echo la ensalada rusa...

Siento que ire aprendiendo poco a poco! Gracias a todos por las sugerencias.

es sencillo, pero es ve bueno!!!

hola disculpe k opine normalmente todos conocemos la ensalada rusa que es papa huevo zanahoria remolacha etc. k pasa esa no es la verdadera ensalda rusa esta en ensalada se llama ensalada de papa y zanahoria. bueno se le llama ensalada rusa cuando su composicion tiene pollo ahumado jamon york queso camarron maza de de la langosta y se decora con remolacha cocida y cabiar/ negro huevo el del centurion pez de esturion. esta es la verdadera ensalada rusa... gracias..

UAOH GOLOZA

hola wiwi k paso? porek dice wao te impresionaste es asi se llama la verdadera ensalada rusa...