Guía Fácil de Medidas y Conversiones en la Cocina

Cuando se trata de seguir una receta, medir correctamente puede ser la diferencia entre el éxito y el fracaso. Marca este artículo y tenlo a mano para cuando necesites ayuda con cualquier receta.

Cuando se trata de seguir una receta, medir correctamente puede ser la diferencia entre el éxito y el fracaso. Marca este artículo y tenlo a mano para cuando necesites ayuda con cualquier receta.

Tazas, cucharadas, pizcas…: ¿Confuso?

Aunque toda la idea de nuestro sitio es hacer de la cocina algo fácil hemos tratado en la medida de lo posible de no usar medidas difíciles de seguir, pero aun tuvimos que usar medidas, pues son indispensables para mantener la proporción correcta de los ingredientes.

Reglas de Conversión de Medidas

  • Tazas, cucharadas y cucharaditas son medidas estándares. Si no lo tienes, adquiere un set para medir.
  • Las pequeñas cantidades deben medirse mas cuidadosamente.
  • No compactes los ingredientes cuando estés midiendo. Los ingredientes secos deben estar al ras.
  • Para medir líquidos pon la taza sobre una superficie plana y vierte hasta la medida deseada.
  • Una “pizca” es una medida subjetiva, para esto tienes que utilizar tu intuición y gusto, pero en general es eso, una pizca.

Cuando se trata de seguir una receta, medir correctamente puede ser la diferencia entre el éxito y el fracaso. Marca este artículo y tenlo a mano para cuando necesites ayuda con cualquier receta.

Conversión Temperatura

  • Fuego bajo: 150 – 176ºC
  • Fuego media: 250 ºC
  • Fuego alta: 350 ºC
  • Centígrado a Celsius [ºC = (ºF – 32)/1.8]
  • Fahrenheit a Celsius [ºF = (1.8 x ºC) + 32]
  • 100 ºC = 212 ºF
  • 0 ºC = 32 ºF

Conversión Peso/Volumen

  • 1 Kg = 2.2 lb.
  • 1 lb. = 0.45 Kg
  • 1 lb. = 16 oz.
  • 1 taza = 8 oz. fl
  • 1 cucharadita = 1/3 cucharada
  • Para convertir de kilogramos a libras multiplica por 2.2046
  • Para convertir de libras a kilogramos multiplica por 0.4536
  • Para convertir de galones a litros multiplica por 0.7854
  • Para convertir de litros a galones multiplica por 0.2642

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Conversión Fácil (Aproximadas)

  • 1 taza de de mantequilla = 1/2 lb. = 454 gr.
  • 1 barra de mantequilla = 1/4 lb. = 1/2 taza
  • 1 lb. de mantequilla = 2 tazas
  • 1 lb. de azúcar granulada = 3 1/2 tazas = 454 gr.
  • 1 taza de azúcar granulada = 0.29 lb.
  • 1 lb. de azúcar morena = 2 1/2 tazas = 454 gr.
  • 1 taza de azúcar morena = 0.4 lb.
  • 1 lb. de harina = 4 tazas = 454 gr.
  • 1 taza de azúcar morena = 0.25 lb.
  • 1 taza de habichuelas secas producen 3 tazas de habichuelas hervidas
  • 1 libra de habichuelas secas produce 6 tazas de habichuelas hervidas
  • 1 lata de 15 oz. de habichuelas secas = 1 1/2 tazas habichuelas hervidas
  • 1 lb. habichuelas secas = 2 tazas de habichuelas secas

Comments

  1. gregoria

    necesito preparar 1056 sandwichs de mortadela jamon y queso, quisiera saber cuantos me salen de una libra de mantequilla y cuanto queso necesito

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