Medidas y conversiones

Tazas, cucharadas, pizcas…: ¿Confuso?

Aunque toda la idea de nuestro sitio es hacer de la cocina algo fácil hemos tratado en la medida de lo posible de no usar medidas difíciles de seguir, pero aun tuvimos que usar medidas que son indispensables para mantener la proporción correcta de los ingredientes.

Medidas y conversiones
Recuerda:

  • Tazas, cucharadas y cucharaditas son medidas estándares. Si no lo tienes, adquiere un set para medir.
  • Las pequeñas cantidades deben medirse mas cuidadosamente.
  • No compactes los ingredientes cuando estés midiendo. Los ingredientes secos deben estar al ras.
  • Para medir líquidos pon la taza sobre una superficie plana y vierte hasta la medida deseada.
  • Una “pizca” es una medida subjetiva, para esto tienes que utilizar tu intuición y gusto, pero en general es eso, una pizca.

Medidas y conversiones

Temperatura

  • Fuego bajo: 150 – 176ºC
  • Fuego media: 250 ºC
  • Fuego alta: 350 ºC
  • Centígrado a Celsius [ºC = (ºF - 32)/1.8]
  • Fahrenheit a Celsius [ºF = (1.8 x ºC) + 32]
  • 100 ºC = 212 ºF
  • 0 ºC = 32 ºF

Medidas y conversiones

Peso/Volumen

  • 1 Kg = 2.2 lb.
  • 1 lb. = 0.45 Kg
  • 1 lb. = 16 oz.
  • 1 taza = 8 oz. fl
  • 1 cucharadita = 1/3 cucharada
  • Para convertir de kilogramos a libras multiplica por 2.2046
  • Para convertir de libras a kilogramos multiplica por 0.4536
  • Para convertir de galones a litros multiplica por 0.7854
  • Para convertir de litros a galones multiplica por 0.2642

Conversión fácil

  • 1 taza de de mantequilla = 1/2 lb. = 454 gr.
  • 1 barra de mantequilla = 1/4 lb. = 1/2 taza
  • 1 lb. de mantequilla = 2 tazas
  • 1 lb. de azúcar granulada = 3 1/2 tazas = 454 gr.
  • 1 taza de azúcar granulada = 0.29 lb.
  • 1 lb. de azúcar morena = 2 1/2 tazas = 454 gr.
  • 1 taza de azúcar morena = 0.4 lb.
  • 1 lb. de harina = 4 tazas = 454 gr.
  • 1 taza de azúcar morena = 0.25 lb.
  • 1 taza de habichuelas secas producen 3 tazas de habichuelas hervidas
  • 1 libra de habichuelas secas produce 6 tazas de habichuelas hervidas
  • 1 lata de 15 oz. de habichuelas secas = 1 1/2 tazas habichuelas hervidas
  • 1 lb. habichuelas secas = 2 tazas de habichuelas secas
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{ 19 comments… add one }

  • angela lopez 13 August, 2014, 6:10 PM

    cuanto es 150g de mantequilla el varas

  • cristina Avila 10 August, 2014, 5:36 PM

    Excelente pagina gracias por sus aportes

  • Henry809 16 April, 2014, 7:18 PM

    Muchas gracias,por fin encontré
    Todas mis recetas favoritas. .de nuevo, estoy muy feliz!gracias tia clara..

  • Maridalia 21 September, 2013, 4:03 PM

    Gracias Tia Clara!!! fueron de mucha ayuda! googlie la conversion de la mantequilla y me dirigio hasta aqui!!
    que tonta fui!!! debi pensar en tia clara desde el principio

  • Margarita 13 August, 2013, 8:36 PM

    MUCHAS GRACIAS A TI CLARA, NECESITABA SABER CUÁNTO ERA UN CUARTO DE LIBRA DE MANTEQUILLA. HASTA LUEGO. POR CIERTO, YO SOY DE QUERÉTARO, QRO. DE MÉXICO. Y ME HAS SIMPLIFICADO ÉSTO. CHAO.

  • gloria yaracuna 30 March, 2013, 9:26 PM

    La conversiòn de medidas esta excelente

  • Mercy 30 January, 2013, 12:13 PM

    Hola Tia Clara quiero decirte que tus recetas son deliciosas. ya solo me falta comprar mi balanza la cual ya ordene.Muchas Felicidadez por tu muy buena pagina me encanta :)

  • Gatita 11 November, 2012, 5:57 AM

    Cuanto es ?? 1 1/4 de libra de harina en taza ???

  • Lina 18 October, 2012, 6:05 PM

    Hola Tia Clara:

    Muchas gracias por la receta y las medidas..quiero hacerle un bizcocho dominicano a mi hija para su cumpleanos…Dios te bendiga!

  • maria 4 September, 2012, 3:56 PM

    hola la masa de hojaldre se prepara igual que la de pastelitos puedes poner la receta o embiarmela por E-mail

  • Nuria Feliz Lopez 18 May, 2012, 5:52 PM

    Importante datos, pues debemos tenerlo siempre presente.

  • yeimi 12 May, 2012, 12:54 PM

    muchas gracias.. son muuy interesantes.. :)

  • mlara 10 February, 2012, 7:41 PM

    Saludos Tia;Muy buenas recomendaciones en cuanto a las medidas,Felicidades!

  • Nicole 5 February, 2012, 2:03 PM

    Queria saber tia clara si me podia enviar una receta fabulosa que podria hacer para mi aniversario de bodas. Aunque en esta pagina hay recetas no estoy segura cuales escoger. gracias a su pagina cocinar se me ha hecho mucho mas facil.

  • lily 19 January, 2012, 1:13 PM

    excelente gracias por ponernos todo facil, ya estaba pensado en comprar una balanza.

    • Tía Clara 19 January, 2012, 1:59 PM

      Lili, aun te recomiendo comprar una balanza. No son costosas y son indispensables en la cocina.

  • vielka garcia 25 June, 2011, 8:49 AM

    hola tia clara, gracias por todas esas recetas tan ricas, quiero preguntarte una cosa. vivo en italia y hay diferentes tipos de harina. cual me aconsejas para hacer los bizcocho? gracias hasta la proxima

  • Luisa 8 April, 2011, 12:52 AM

    Muy interesante!

  • Carmen Brito 11 March, 2011, 10:50 PM

    donde puedo conseguir estas medidas y conversiones.