Jugo de Avena

Receta de Jugo de Avena Dominicano

El avena es conocida y amada prácticamente en todo el mundo. Niños y adultos en todo el planeta la comen en el desayuno, y aunque un plato humeante de avena es normalmente asociado con el invierno, esto no significa que solo se consume en climas fríos. Hasta bajo el sol tropical de la República el avena es usada en bebidas refrescante que combinan jugo de frutas y avena, aparte del tradicional desayuno de avena caliente.

Receta de Jugo de Avena Dominicano

En otros lugares el avena aparece como ingrediente en otros platos aparte del desayuno y jugos. Es un componente importante del haggis, la delicia tradicional escocesa que consiste en el estómago de cordero relleno con el corazón, hígado y pulmones del cordero, mezclados con cebolla, avena, manteca y especias… definitivamente no es para gente delicada.

Además de sus vecinos del norte de Europa, Escocia es uno de los países con más tradición de consumo de avena, empezando con la clásica avena escocesa. Ahora que lo pienso, el avena escocesa es tan emblemática de Escocia como el mangú lo es de la Rep. Dominicana. Otro plato escocés basado en la avena es las galletas de avena (saladas).

Dominican Jugo de avena Recipe (Oatmeal and Milk drink)

Un par de décadas atras el avena se promovío de viejo estatus de alimento tradicional a la más glamorosa lista de alimentos saludables clase A. Esto sucedió tras conocerse mejor sus propiedades saludables. La revelación más sorprendente es que el avena integral se empezó a promover por sus propiedades para reducir el colesterol por su gran cantidad de fibra soluble. También es rica en vitamina B. Desde entonces el avena es un integrante reglar de versiones saludables de pasteles, galletas y cubiertas de tartas. Muesli, el cereal a base de avena procedente de Alemania y Suiza se ha convertido en el estereotipo de desayuno saludable mucho más allá de su países de origen.

Receta de Jugo de Avena Dominicano

El desayuno de avena caliente se puede hacer con leche o agua, y algunas personas le agregan crema o mantequilla. Se puede comer endulzado con azúcar, miel o sirope de arce (maple), y enriquecido con frutas secas y sazonado con especias como canela, clavos dulces, jengibre o nuez moscada. Algunas variedades de este plato se sirven saladas en vez de dulce. Tiene inclusive un lugar en la literatura, más notablemente en el cuento de Ricitos de Oro y los Tres Osos.

Tía Ilana

Jugo de avena

Preparación: 30 minutes

Total Time: 30 minutes

Sirve: 6 porciones

Jugo de avena

Una bebida que es un desayuno completo, con las propiedades saludables del avena, y las vitaminas del limón y la leche. Perfecto para complacer a niños y grandes.

Ingredientes

  • 1 taza de avena (no instantanea)
  • 1 litro de leche descremada
  • 1 taza de azúcar (puede que no la uses toda)
  • Jugo de 3 limones (lima fuera de la RD) grandes
  • 2 tazas de cubos del hielo (opcional)

Instrucciones

  1. Mezcla el avena y la leche y licúa a alta velocidad por 3 minutos. Cuela y deshaste de los sólidos.
  2. Agrega azúcar al gusto.
  3. Lleva al congelador hasta que esté bien fría. Retira del congelador y agrega el hielo.
  4. Agrega el jugo de limón lentamente, revolviendo al mismo tiempo.
  5. Sirve inmediatamente.

Notas Importantes

Otras variedades del mismo jugo es hacerlo sin leche (usando agua en vez de leche), o sin limón. Esta receta es mi versión favorita. Siéntete libre de experimentar.

http://www.cocinadominicana.com/717/jugo-de-avena.html

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{ 20 comments… add one }

  • cristina 19 January, 2012, 3:39 PM

    quiero pertener a este seccion….me gusta lo que hacen..

  • Marileyda 6 May, 2012, 4:14 PM

    Exelente!!!

  • julia 7 May, 2012, 11:08 AM

    soy fanatica de esta pajina.

  • Francia Melo 7 May, 2012, 1:10 PM

    Me encanta este jugo de avena, especialmente el jugo de avena solamente sin leche.

  • Damaris Castillo 8 May, 2012, 10:56 AM

    Yo lo preparo como me enseño mi abuela, pongo la avena en remojo con una cáscara de limón , por una hora , luego la licuo retirandole la cáscara de limón la cuelo la endulzo y le agrego un poquito de vainilla y hielo y a disfrutar.

  • Rita 1 August, 2012, 12:17 PM

    Este jugo es muy bueno y refrescante

  • anonimo 8 September, 2012, 9:06 PM

    Me encanta el diseño de las fotos, tienes mucha imaginacion y las hacen mas atractivas!! Gracias por poner recetas tan buenas de mi quisqueya!!

  • LUIS EDUARDO 9 February, 2013, 6:33 PM

    Uuuuf ya quiero hacer ese jugo de avena! Tipico Dominicano

  • Anyil 20 May, 2013, 3:55 PM

    Es una opción muy buena para estas temperaturas calientes de nuestro país, y a la vez muy nutritiva.

  • GABY DE PAZ 27 May, 2013, 12:44 PM

    SOY PERUANA PERO ME ENCANTA LA COMIDA DOMINICANA ES MUY BUENAAAAAA..

  • keilan rocha 24 June, 2013, 7:13 PM

    me gusto esta pagina me da muchas ideas para prepara mis platos gracias.

  • Mary Blaise 22 October, 2013, 6:17 PM

    Tia Clara…me gustaria saber si seria una opcion suplantar la leche descremada por la evaporada..soy una fiel seguidora de su cocina…no imagina como me ha sacado de aprietos..un abrazo

    • Tía Clara 22 October, 2013, 6:33 PM

      Frankly, you can use whatever milk you want, even almond/rice/soy. The taste will change, but in this drink that is not a huge deal.

  • Mares jordan 3 November, 2013, 4:20 AM

    Es muy bueno el jugo
    Yo lo tomo sin leche
    Lo preparo con
    Agua
    Miel
    Y limón!

  • Marsel jordan 3 November, 2013, 4:23 AM

    Muy buenas las recomendaciones de nuestra tía clara!

  • Ricardo Fortuna 26 December, 2013, 7:32 PM

    me gustaría recibir rectas de cocida dominicana como por ejemplo locrio de pollo arroz con longaniza ect.ect.ect.

  • Jafreysi 14 January, 2014, 5:50 PM

    Amo esta pagina.!

  • Dulce melo 17 April, 2014, 5:06 PM

    Me gusta tu recetas me ayudan mucho.

  • heidy Garcia 18 April, 2014, 9:40 PM

    M encanta tomar estas recetas para mi restauran no m crié en Rd pero cocino muy rico sólo necesito un poco s ayuda con los postres