Hay varias teorías sobre el origen de este plato, cualquiera que este sea es un hecho que este se ha convertido en parte de nuestra cocina vernácula. Aunque su preparación toma un poco de tiempo, vale la pena el resultado.
Tiempo: 90 Mins – Sirve: 4 personas
Preparación previa: Unta con mantequilla un molde mediano para hornear de 3 pulgadas de alto, espolvorea harina en el fondo del molde. Calienta el horno a fuego medio (200°C).
Ingredientes:
- 1 3/4 taza de harina
- 2 tazas de leche condensada azúcarada
- 2 tazas de leche evaporada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de mantequilla blanda
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/3 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de crema batida dulce
Preparación:
- Bate los huevos hasta que se pongan pálidos. Añade el azúcar e incorpora bien. En otro envase acrema la mantequilla e incorpora la harina cernida junto al polvo de hornear. Incorpora los huevos y la vainilla. Pon en el molde y hornea hasta que introduzcas un cuchillo y salga limpio. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Mezcla la leche condensada y evaporada y vierte sobre el pastel y deja que absorba la mezcla por 10 minutos. Cubre con la crema batida y pon en el refrigerador hasta que esté bien frío. Sirve frío.
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
{ 36 comments… read them below or add one }
Vivo en el norte de la provincia de Málaga (España), ahora en invierno hace frio. Buscando qué hacer distinto a los potajes habituales, me he encontrado con tu web por casualidad. Prepararé algunos de los platos que tienes, tienen una pinta magnífica.
Saludos desde España
Saludos a ti también Ángela. y que salgan bien tus platos.
quisiera saber que tipo de crema.
Crema chantilly.
no entiendo porque si es un tres leches, solo lleva 2.
La crema de leche es la no. 3.
mira el k yo hago lleva las tres leches juntas y para decorar se ase un merengue
ok, gracias por aclarar mi duda
hola vivo en barcelona y aqui se mide en gramos o kilos y quisiera saber cuantas son 3/4 taza de harina mas o menos hablo en la receta del tres leches
Hola!
Vivo en los E.U y no estoy segura a que se refiere usted cuando habla de crema batida dulce. Se refiere a whipping cream, half and half u otra? Gracias.
@Pamela 3/4 es igual a 96 gramos.
@Natalia Crema batida es lo que aqui en USA se le llama whipped cream.
Espero haber sido de ayuda para las dos!
Hola, esoty tratando de hacer este bizcocho pero en ingles me dice 1 3/4 y en esta 3/4, estoy un poco confundida. Ayudeme por favor?
Nuestros sitios no son una traducción directa del otro. Las cantidades son diferentes porque el resultado es uno más grande que el otro. De toda manera ya están las dos iguales.
Suerte.
Umm,me encanta!
Hola amig@s, me encantan todas las recetas que publican. la verdad es que hay muchas de ellas que conozco y preparo por ser Dominicana, pero desde hace mucho tiempo he venido buscando la receta de las empanadas de yuca y solo he conseguido la de las bolas de yuca. Me encantaria que publicaran esta receta para poder hacerla.
muchas gracias.
hola tia clara quiero saber cuando es que vas aponer la merienda para la escuela,o por lo menos darnos una ideas de como variar la merienda cada dia,para los ninos,de ante manos mil gracias.
Lo voy a hacer!
hola,quiero saber con que azucar es que se baten los huevos ya que mencionan azucar en polvo y azucar nolmal,con cual de las 2,olas unos las 2 para batir con los huevos digames por favor no entiendo ese paso.mil gracias
hola tia clara quiero aprender hacer la leche condensadas casera,aver cuando la pones,mil gracias de ante manos.
sabroso
Tia Clara, la receta en inglés està más explícita, revisala y comparala.
hola tia clara quiero q haga la receta de de hojaldre dulce qq me encantan la espero y salado si puede hacer un pollo ahumado quiero saber como hacerlo gracia un cordial saludo para usted y todo su equipo hasta luegooooooooooo
hola que receta cool Felices Fiestas
Esta receta me encantó me qdó bien bueno graxx
Hacese una vez, yo tenia una excelente receta de Tres Leches que me dio mi profesora de reposteria en un curso para certificacion de Artes Culinarios. Un dia llego una visita y se la llevo y me quede sin receta. Sin embargo, siempre se puede contar con el blog de la tia Clara para encontrar magnificas recetas autenticas de exquiciteses criollas!
Cruzare los dedos para que esta receta me salga tan rica como se ve en esa foto!
Hola tia clara, he hecho casi todas las recetas y siempre me han salido estupenda, excepto esta que no se en que me he equivocado, de sabor esta bien pero la masa me ha quedado dura y no ha absorbido la le leche como si se hubiese quedado cruda por dentro entonces se ha quedado bollando la masa en la leche.¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Que desilusión!!!!!!!!!!!!!!!!! quería sorprender a mi marido y si que lo conseguí pero por lo mal que me quedó. Creo que el problema ha estado en el tiempo de cocción. Me podrias decir cuanto tiempo aproximadamente tiene que quedarse en el horno a 200º grados?
Alrededor de 15 mins. Prueba que está completamente cocido y si no entonces lo dejas otros 5 mins.
Que es crema de dulce?
Saludos estoy mirando la receta y me gustaria hacerla pero en la preparacion no dice donde va incluida la vainilla si en la leche q se va a preparar aparte o en la mezcla para el bizcocho espero puedan responder mi inquietud…
¡Listo! Gracias por mencionarlo.
Cual es la mantequilla blanda?
Mantequilla que ha estado fuera de la nevera por un rato y ha casi alcanzado temperatura ambiente.
hola, me encanta este website, muchas gracias por publicar etsas recetas!!!.
hize este dulce , pero noto que la masa es muy compacta, creo que la proxima vez lo hare con menos harina y un poco de leche liquida mientras se bate , lo demas todo quedo bien, el sabor me gusto mucho.
lo intentare!!
lla crema batida dulce, es la mascapone? digo es la misma que se utilisa en el tiramisu??
que es crema batida dulce…