Avena Caliente

Dominican Avena Caliente (Oatmeal and Milk Hot Drink) recipe

La mejor parte de escribir este blog, y verlo convertirse en una especie de cocina dominicana digital, es que tenemos la oportunidad de traerte recetas que ya no son tan populares, pero que merecen ser redescubiertas, y adoptadas como las ideas brillantes que son.

Quienquiera se inventó esta bebida de avena caliente fue un genio culinario.

Los platos de avena en el desayuno son prácticamente universales, y últimamente los científicos casi se tropiezan el uno con el otro en su carrera por revelar las bondades nutritivas de este cereal.

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Imagínate que práctico: una bebida caliente, espesa y llena de los sabores de nuestras amadas especias. Una bebida aí calienta el alma y satisface el más voraz de los apetitos. Aun esos que odian la avena encontrarán un rincón en su corazón para esta bebida.

La avena caliente era un plato de rutina en la mesa del desayuno cuando era niña. Práctica, simple, rápida y económica era el plato perfecto para mandar los niños a la escuela con varias de sus necesidades nutricionales ya cubiertas.

Y a los adultos les encantará también. Sírvete en una de esas tazas con tapa y tómalo camino al trabajo cuando estés corto(a) de tiempo.

¡Buen provecho!
Tía Clara
Avena caliente
 
Tiempo Prep
Cocción
Tiempo Total
 
Sirve: 6 porciones
Ingredientes
  • ½ taza de avena
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 4 tazas de agua
  • 1.5 cuarto [1.5 lt] de leche (ver notas)
  • 2 palitos de canela
  • 1 cucharadita de clavo dulce en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada rallada
Instrucciones
  1. Mezcla agua y avena y licúa hasta que esté casi disuelta. Cuela y elimina los sólidos.
  2. En una olla de 2 cuartos [2 lt] mezcla con los ingredientes restantes y lleva a fuego medio, revolviendo todo el tiempo.
  3. Cuando rompa en ebullición baja el fuego y deja hervir lentamente hasta que el volumen se reduzca a ¾ del original.
  4. Sirve caliente
Notas
Para una bebida más espesa, usa leche evaporada,, y leche descremada para una más ligera. Si eres intolerante a la lactosa, o vegetariano estricto, me ha resultado usar leche de almendras.
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  • Connie coronado 21 October, 2014, 5:21 PM

    Si no tienen licuadora, agarren la avena entres las dos palma de las manos y tris tírenla así luego la dejan en remojo con agua y sobre esa base le agregan los ingredientes!

  • Damaris Castillo 1 April, 2014, 12:34 PM

    Me encantan todas sus recetas y la manera tan facil para prepararlas.

    • Amparo 1 April, 2014, 2:48 PM

      a mi me encanta pero sin batir la avena, me gusta sentir las hojuelas, es delicioso.

  • baby girl 21 February, 2014, 4:53 PM

    No hay otra manera de hacerla echandole la leche evaporada de ultimo

  • idalina 21 January, 2014, 8:27 PM

    Hola me gusto mucho su receta

  • Maria 17 September, 2013, 9:43 PM

    Evelin, yo USO las dos. Leche evaporada y leche entera. Tambien agrego clavos de cocinar

  • Jazmin 11 September, 2013, 10:15 AM

    Me encantó esta receta. Chequié otras opciones de como preparar la avena Dominicana y esta fue la mejor.

  • Evelin 10 June, 2013, 9:56 AM

    Tia Clara puedo sustituir la leche evaporada por leche entera.??

  • yerica 16 March, 2013, 12:27 PM

    hola a todos vamos haver si lo hago bien y k tengo un buen dia

  • Fotogénica 6 January, 2013, 11:18 PM

    Estoy de visita en una casa y no hay licuadora como hago la avena entonces

  • Edwin 16 November, 2012, 11:45 PM

    Pero creo que le falto una pizca de sal……le agregue un poquito para darle el toque final y quedó deliciosa

    • Tía Clara 17 November, 2012, 11:10 AM

      Gracias, Edwin. Tienes razón.

    • SONIA 21 May, 2013, 11:55 AM

      CREO QUE SE TE PASO LEERLO PORQUE SI ESTA.

  • TiCol 18 July, 2012, 9:59 AM

    Hola soy colombiana y les digo q esta avena es deliciosa. Estaba buscando una receta q se pareciera a la cocina de mamà en nuestro pais y me llamo la atencion esta receta y es realmente deliciosa. GRACIAS

  • joselin 5 May, 2012, 3:41 PM

    quiero saber la receta para los canelones porfavor

  • Anny 6 April, 2012, 9:20 PM

    Gracias Tia Clara por ayudarme a perfeccionar mis comidas. Soy Dominicana pero deje mi pais a muy temprana edad, osea no aprendi a cocinar aya. En tu pagina encontre todo lo que necesitaba para deleitar el paladar de mi hijo que tiene 12 yrs old y le fascina la comida Dominicana. A el tu le pones una comida de McDonalds o un plato de arroz, habichuela y carne sin pensarlo dos veces el se come su bandera Dominicana. Cuando el vio la pagina la marco entre sus favoritas.
    Felicidades por tan buena idea…………….
    Gracias Mil…………………….

    • Tía Clara 6 April, 2012, 10:19 PM

      A tu orden siempre. Espero que nos sigas visitando.

  • carmen 12 January, 2012, 8:14 PM

    que rico que debe de estar,hay que probarlo.

  • martha peralta 11 December, 2011, 7:30 PM

    me encanta tu pagina muy buenas tus recetas

  • valentina 2 December, 2011, 4:39 PM

    los amo

  • dennikmedina 25 March, 2011, 8:25 AM

    soy dominicana y extraño mis sabores y olores de nuestra cocina que bueno en esta pagina encuentro de todo y lo pongo en practica. gracias