Que no te engañe la apariencia humilde, este dulce no solamente es delicioso sinó también muy fácil de preparar. El jalao es un favorito de la niñez que lamentablemente ha sido relegado a comida de colmado. Mientras incontables cocineros principiantes se rompen la cabeza tratando de preparar uno de nuestros postres más complicados e ignoran al sufrido jalao. Es hora de redescubrirlo.
Tiempo: 15 mins – Sirve: 4 personas
Preparación previa: Unte una superficie lisa o bandeja de hornear con un poco de aceite.
Ingredientes:
~Para untar la bandeja
- 1 cucharadita de aceite
~Para el relleno
- 2 tazas de coco seco rallado grueso
- 1/2 taza de miel de abeja
Preparación:
- Pon a hervir la miel en una olla de fondo grueso. Cuando hierva con burbujas grandes retira del fuego.
- Agrega el coco de inmediato, empezando con una taza y agregando más si te queda muy pegajosa la mezcla.
- Deja enfríar y cubre tus manos con aceite y haz bolas con la mezcla.
- Sirve a temperatura ambiente (se ponen muy duros en la nevera).
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
{ 19 comments… read them below or add one }
buenas tardes,
el otro día experimenté con esta receta, pero los jalaos me quedan muy pegasos y no resultan “comodos” para comer. Qué puedo hacer para que no quede tan pegado? Saludos
Depende mucho de la miel que uses. No todas las mieles tienen la misma concentración. Te aconsejo que hiervas la miel un poquito más, y le pongas menos si la que consigues no te está quedando bien. Recuerda también que es un dulce pegajoso, si quieres pueder servirlos en copitas de papel de las que se usan para hornear bizcochuelos en miniatura.
estoy encantada con todas tu receta,hasta m he animado a cocinar.gracias
Me alegra oir que te hemos inspirado a cocinar.
estoy maravillada con todas estas recetas, soy argentina y mi esposo es dominicano, a partir de ahora hare recetas bien domincanas desde aqui. muchas gracias por este sitio tan lindo!
nos pueden decir como se preparan??? tenemos que hacerlo pa un cumple de 50 niños y 20 adultos
ESTA RECETA DE JALAO ESTA UN POCO RARA …CUANDO SE LE HECHA LA AZUCAR Y CUANDO SE LLEVA AL HORNO Y POR CUANTO TIEMPO…..GRACIAS…..
Ni lleva azúcar, ni va al horno.
Hola, muy interesante esta receta,pero creo que se omitió la parte de llevarla al horno…pues es necesario que se cueza el coco, o no?
Hola, me encanta cocinar. Gracias por tantas recetas dominicanas deliciosas y el rescate de nuestros dulces y comida tipica. Soy su seguidora en facebook y en su página web. Al leer esta receta tengo confusión en el paso 4 , además en una de sus respuestas dice que no lleva azúcar, pero en los ingredientes hay azúcar.Gracias por su atención, por favor quisiera me aclaren. Bendiciones.
Gracias, Miguelina. Eso fué un error y ya lo corregí.
Veo aquí recetas muy fáciles de preparar y ricas ummmm
Hola,
Esta receta me acuerda un poco tiempo que vivie en San Pedro de Macoris durante mi niñez, siempre escuchaba decir que el de San Pedro era el mejor Jalao, pues lo hacian con la melaza de la caña de azucar (facil de conseguir en los ingenios), lo que le daba ese color mas negrito.
Como se podrian hacer hoy en dia quedar con ese color tan peculiar.
Por cierto, cuando uno los iba a comprar, escogia los que traian pedazos coquitos tiernos, que buenos tiempos.
es la comida mas buena del mudo :p
hola tia Clara,
felicidades con tu pagina, esta muy chevere,
tengo una pregunta sobre esta receta.. vivo en europa y me encanta el jalao,
no hace mucho lo mande a buscar con mi tia, pero pense que la receta llevaba jengibre.. por fa me puede explcar si ponerle jengibre es opcional o si no lleva jengibre esta receta? Gracias
No, no falta ningún paso. Es así de facil.
esto es para un proyecto de espa~ol y estoy muy emocionada por hacerlo! gracias por la receta se ve riquisima!!
Estoy tan encantado con sus recetas que ya mi esposa y yo hemos preparado algunas de ellas (las mas faciles), muchas gracias por este maravilloso aporte y que Dios la bendiga mucho.
Gracias a tí por visitarnos.