Morir Soñando

Morir soñando

Posiblemente la bebida oficial del verano dominicano, esta deliciosa y nutritiva bebida refrescante combina leche y jugos cítricos en una mezcla, que aunque inusual, no deja de ser deliciosa.

Aún más inusual es su poético nombre, cual título de una tragedia de la literatura romántica.

orange and milk

El Morir soñando es una bebida muy dominicana, uno de los pocos platos que no compartimos con el resto del Caribe español.

No he podido rastrear el origen de esta combinación, o como le llegó el nombre, pero es claro que ya ha existido por varias generaciones, y que su invención debe haber sucedido después de la llegada de la refrigeración al país.

Receta Morir Soñando (Jugo Dominicano de Naranja y Leche)

Hay una creencia generalizada en algunos lugares de que no se debe ingerir  leche y naranja, algo a lo que por suerte no hicimos caso.

Otra creencia es de que es el azúcar que impide que la leche se “corte” o coagule. En realidad no es el azúcar, es la baja temperatura a la que se mezclan los ingredientes. Sin el orden especial en que se combinan la bebida no resultaría.

Oranges

 

Aparte de sus propiedades refrescantes esta tiene la ventaja de ser una bebida muy nutritiva, perfecta para los más pequeños.

Que nombre tan hermoso y apropiado para esta deliciosa bebida dominicana.

Tía Clara

Morir Soñando (Jugo Dominicano de Naranja y Leche)
 
Tiempo Prep
Cocción
Tiempo Total
 
Una bebida única dominicana, el Morir Soñando (Jugo de Naranja y Leche) refresca y nutre.
Sirve: 6 porciones
Ingredientes
  • 6 tazas de leche entera
  • 1 taza de azúcar (podrías no usarla toda)
  • 3 tazas de cubos del hielo (puede ser partido)
  • 4 tazas de jugo de naranja
Instrucciones
  1. Mezcla la leche con azúcar al gusto. Mueve hasta que toda el azúcar se disuelva.
  2. Pon en el congelador hasta que la leche esté bien fría.
  3. Agrega el hielo a la leche.
  4. Vierte lentamente el jugo de naranja en la leche y revuelve constantemente.
  5. Sirve de immediato.
Notas
Puedes usar otros jugos cítricos para un morir soñando no-tradicional. Usa la mitad de la cantidad requerida de jugo de lima o limón, o la misma cantidad listada en la receta de jugo de chinola (fruta de la pasión).

El truco para que la leche no se corte es mantener la leche a muy baja temperatura. Aun sin azúcar funciona perfectamente (nota para los diabéticos, pueden hacerlo sin azúcar o con edulcorante, ambos funcionan).

Si llevas una dieta baja en grasa puedes sustituir la leche entera por leche descremada, el sabor cambia ligeramente pero es muy deliciosos.

Si eres vegetariano estricto usa leche de soya (lo he probado). Claro que el sabor es distinto que con leche, pero a mi me gusta mucho.

Morir soñando
 
Tiempo Prep
Cocción
Tiempo Total
 
Sirve: 6 porciones
Ingredientes
  • 4 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de azúcar
  • 6 tazas de leche entera
  • 3 tazas de cubos del hielo (puede ser partido)
Instrucciones
  1. Mezcla la leche con azúcar al gusto. Mueve hasta que toda el azúcar se disuelva.
  2. Pon en el congelador hasta que la leche esté bien fría.
  3. Agrega el hielo a la leche.
  4. Vierte lentamente el jugo de naranja en la leche y revuelve constantemente.
  5. Sirve de immediato.
Notas
Puedes usar otros jugos cítricos para un morir soñando no-tradicional. Usa la mitad de la cantidad requerida de jugo de lima o limón, o la misma cantidad listada en la receta de jugo de chinola (fruta de la pasión).

El truco para que la leche no se corte es mantener la leche a muy baja temperatura. Aun sin azúcar funciona perfectamente (nota para los diabéticos, pueden hacerlo sin azúcar o con edulcorante, ambos funcionan).

Si llevas una dieta baja en grasa puedes sustituir la leche entera por leche descremada, el sabor cambia ligeramente pero es muy deliciosos.

Si eres vegetariano estricto usa leche de soya (lo he probado). Claro que el sabor es distinto que con leche, pero a mi me gusta mucho.

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{ 18 comments… add one }

  • necyany 25 August, 2014, 2:02 PM

    demaciado divino sin palabras

  • Flor Marina 7 May, 2014, 7:17 PM

    Hola Tia Clara

    Soy dominicana y estoy residiendo en España, y en la universidad debo presentar un cocktel que sea autóctono de mi país, quisiera que me recomiende algún cocktel dominicano para dicho evento.

    Gracias!

  • Ana 1 October, 2013, 2:34 PM

    Muy rico

  • Pamela 11 September, 2012, 5:18 PM

    bueo yo lo ise diferente espero k me quede bien eche jugo de la bodega que dise k es 100 natural y tengo lo 2 vaso metido en el congelando…. Ojala k me quede bien si no lo vuelvo a intenta

  • jazmin 28 August, 2012, 1:43 PM

    Deliciosa receta! Me encanto y la verdad no penzava q me iva a gustar tanto!

  • javier 18 July, 2012, 2:39 AM

    se le puede agregar alguna bebida alcoholica

  • sofia araceli 30 May, 2012, 7:20 PM

    es la mejor receta q he visto en mi vida y la mejor q he probado en mi vida!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Gali 7 February, 2012, 12:00 PM

    con que hicieron la decoracion?

    • Tía Clara 7 February, 2012, 12:18 PM

      ¿A que te refieres?

    • José Juan Valenzuela 6 March, 2012, 2:07 PM

      Me parece que las “estrellitas” son rebanaditas finas de carambola (una fruta)! Si no eres dominicana googlea “carabola” para que veas cuál fruta es… :)

  • carmen 12 January, 2012, 7:55 PM

    me encanta la receta seguro que la probare,me quedo por aqui,un saludo desde Barcelona.

  • raquel 19 December, 2011, 6:54 PM

    mucho mas rico si se le a~nade avena….asi es tomar una tasa de feculas de avena y ponerla con un poco de agua en la batidora o licuadora…licuar por 30 segundo..y colar o pasar por un pasador…tomar el agua de esta avena y anadirla al jugo….delicioco.

  • DIANA COLOME 17 November, 2011, 5:33 PM

    GRACIAS A DIOS QUE ENCONTRE TU PAGINA! ME GUSTA TODO! A mi esposo le gustan las comidas criollas y a mi me gusta mas la pasta americana y gracias a ti y estas recetas puedo seguir el dicho: bariga llena, corazon contento! :)

  • tiffany 27 September, 2011, 7:40 PM

    esta es una de mis bebidas favoritas…buenisimaa para tomarla en las noches de calor.

  • Jennifer 21 June, 2011, 11:20 AM

    Me encanto esa vez que mi amigo del alma jonnathan me invito a uno en su casa, aqui de vuelta en colombia decidi hacerlo!
    Gracias por tus conocimientos!

  • kuty 7 June, 2011, 4:41 PM

    Muchas gracias! este Jugo me quedo delicioso y mi marido que nunca lo havia tomado le encanto.

  • Tía Clara 27 April, 2011, 2:36 PM

    Fue un error, ya lo corregí. Gracias.

  • Becky 27 April, 2011, 2:34 PM

    Hola una pregunta para que son las 2 tazas de agua?