Deditos de novia

Deditos de Novia (Sugar-coated guava biscuits)

Esta postre fantástico va muy bien con el café de la tarde, o té si prefieres. Es una receta relativamente fácil de preparar y puedes guardar los deditos hasta una semana en condiciones adecuadas. La receta original es de nuestra miembro Monchi, quién la compartió en el foro. La receta resultó perfecta asi que solo hice pequeños cambios.

Tiempo: 30 Mins - Sirve: 4 personas

Preparación previa: Precalienta el horno a 150°C (300 °F).

Ingredientes:

  • 4 1/2 tazas de harina
  • 6 onzas de mantequilla (una barra mas 2 cucharadas)
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 1/2 cucharaditas extracto de almendra o vainilla
  • 3/4 taza de leche
  • 1 1/4 tazas de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de azúcar crema
    ~Para el relleno
  • 1 taza de mermelada guayaba o ciruela

Preparación:

  1. Mezcla harina y polvo de hornear. Reserva.
  2. Combina la leche con la vainilla. Reserva.
  3. Aparte acrema la mantequilla, azúcar crema y azúcar en polvo hasta que cambien de color. Añade la mezcla de harina reservada alternando con la leche hasta terminar con la harina.
  4. Extiende la masa en una superficie enharinada con un rodillo hasta tenerla pareja y de media pulgada de grosor. Corta cuadros de la masa, tamaños 3” x 3”, colócale en el borde la guayaba o ciruela. Enrolla y sella en los extremos.
  5. Lleva al horno precalentado a 300 grados por 20 minutos.
  6. Retíralos del horno y aun caliente cubre con azúcar en polvo. Deja enfriar antes de servir. Guarda en envase sellado.

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{ 17 comments… add one }

  • ENitalia 20 May, 2014, 10:15 AM

    Puedo rellenarlos de dulce de leche? (Salamandra)

  • Nathacha Concepcion 15 May, 2014, 10:57 PM

    Me encanto esta receta, el sabor de los deditos de novia es adictivo.. Excelente la explicacion!!

  • maribel borda 11 May, 2013, 10:15 AM

    hola me parece muy buena la receta de los deditos pero me gustaria las medidad para menos cantidad para poder manejar lo del polvo de hornear, me gustaria saber cada cuantas taza de harina puedo colocar una cucharada de polvo de hornear

  • CarolinaRos 6 August, 2012, 9:49 AM

    Hola :) queria saber cuanto tiempo puedo guardar los deditos de novia y bajo cuales condiciones?

  • Yolanda Salcedo 10 July, 2012, 9:45 AM

    buenos dias ,como tengo poco que me agregue a esta blog no se si ustedes pusieron la recetas de piña colada y de fruit ponch,si no pues les agradeceria que la pusieran,porque con ustedes entiendo mucho mejor. gracias Dios les bendiga

    • Tía Clara 13 July, 2012, 8:28 AM

      La de piña colada está en la sección de postres y bebidas. La de punch viene pronto

  • Nicole 27 April, 2012, 2:01 AM

    Mi mama esta encantada con su receta!!!

  • hna.janet 19 April, 2012, 10:31 PM

    hola

  • YOSSE CALDERON 5 April, 2012, 9:11 AM

    EXCELENTE RECETA, LA NECESITABA. GRACIAS

  • miriam hernandez 2 March, 2012, 2:20 AM

    q es el azucar en crema. nunca habia escuchado eso.alguien me lo puede explicar.gracias.alguna marca en particular.

    • Alejandro Rodriguez Vasquez 4 March, 2012, 4:26 PM

      tambien se le llama azucar parda

  • maribel 18 September, 2011, 12:00 PM

    gracias Dom

  • maribel 24 August, 2011, 6:41 PM

    Hola, quiero tratar esta receta pero no se que significa el término “acremar” en cocina(me refiero a el paso 3).
    gracias

    • dom 17 September, 2011, 8:06 PM

      creo que se refiere a unir esos ingredientes hasta que se convierta en una pasta homogenea

    • Ramona Santos 16 April, 2012, 2:18 PM

      miriam azucar crema es brown sugar..

    • Ana 24 April, 2012, 1:20 PM

      cuando acremas la mantequilla, es cuando la pones a batir ya sea con una batidora de mano o con una mas grande ahi colocas la matequilla y la vas batiendo hasta que se pone de un color blancuzco y vas agregando el azucar poco a poco.