Esta postre fantástico va muy bien con el café de la tarde, o té si prefieres. Es una receta relativamente fácil de preparar y puedes guardar los deditos hasta una semana en condiciones adecuadas. La receta original es de nuestra miembro Monchi, quién la compartío en el foro. La receta resultó perfecta asi que solo hice pequeños cambios.
Tiempo: 30 Mins - Sirve: 4 personas
Preparación previa: Precalienta el horno a 150°C (300 °F).
Ingredientes:
- 4 1/2 tazas de harina
- 6 onzas de mantequilla (una barra mas 2 cucharadas)
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharaditas extracto de almendra o vainilla
- 3/4 taza de leche
- 1 1/4 tazas de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de azúcar crema
~Para el relleno - 1 taza de mermelada guayaba o ciruela
Preparación:
- Mezcla harina y polvo de hornear. Reserva.
- Combina la leche con la vainilla. Reserva.
- Aparte acrema la mantequilla, azúcar crema y azúcar en polvo hasta que cambien de color. Añade la mezcla de harina reservada alternando con la leche hasta terminar con la harina.
- Extiende la masa en una superficie enharinada con un rodillo hasta tenerla pareja y de media pulgada de grosor. Corta cuadros de la masa, tamaños 3” x 3”, colócale en el borde la guayaba o ciruela. Enrolla y sella en los extremos.
- Lleva al horno precalentado a 300 grados por 20 minutos.
- Retíralos del horno y aun caliente cubre con azúcar en polvo. Deja enfriar antes de servir. Guarda en envase sellado.
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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Hola, quiero tratar esta receta pero no se que significa el término “acremar” en cocina(me refiero a el paso 3).
gracias
creo que se refiere a unir esos ingredientes hasta que se convierta en una pasta homogenea
miriam azucar crema es brown sugar..
cuando acremas la mantequilla, es cuando la pones a batir ya sea con una batidora de mano o con una mas grande ahi colocas la matequilla y la vas batiendo hasta que se pone de un color blancuzco y vas agregando el azucar poco a poco.
gracias Dom
q es el azucar en crema. nunca habia escuchado eso.alguien me lo puede explicar.gracias.alguna marca en particular.
tambien se le llama azucar parda
EXCELENTE RECETA, LA NECESITABA. GRACIAS
hola
Mi mama esta encantada con su receta!!!
buenos dias ,como tengo poco que me agregue a esta blog no se si ustedes pusieron la recetas de piña colada y de fruit ponch,si no pues les agradeceria que la pusieran,porque con ustedes entiendo mucho mejor. gracias Dios les bendiga
La de piña colada está en la sección de postres y bebidas. La de punch viene pronto
Hola
queria saber cuanto tiempo puedo guardar los deditos de novia y bajo cuales condiciones?
hola me parece muy buena la receta de los deditos pero me gustaria las medidad para menos cantidad para poder manejar lo del polvo de hornear, me gustaria saber cada cuantas taza de harina puedo colocar una cucharada de polvo de hornear