Solicitada hace mucho por uno de nuestros lectores te traemos esta receta de nuestras albóndigas tradicionales. Aunque este es un plato conocido en el mundo entero hemos añadidos en nuestro país nuestro toque de sabor.
Tiempo: 60 minutos – Sirve: 4 personas
Ingredientes:
- 2 lbs de carne molida
- 1 huevo
- 1 galleta de panadería rallada, o
- 1/2 taza de migas de pan
- 1 cebolla pequeña cortada en tiras
- 2 dientes de ajo majados
- 1/4 tazas de aceitunas en rodajas (opcional)
- 1 cebolla pequeña rallada
- 6 tomates cortados en cuartos
- Orégano
- Pimienta negra molida
- 1 ají (pimiento) cortado en tiras
- 4 cucharadas de aceite
- Sal
Preparación:
- En un recipiente mezcla la carne molida, migas de pan (o galleta), ajo, cebolla rallada, orégano, huevo, pimienta y sal. Mezcla bien. Pon dos cucharadas en la palma de la mano y forma bolas con la mezcla.
- En una sartén calienta el aceite y sofríe las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas completamente. Añade la cebolla y saltea. Agrega los demás ingredientes y tres cucharadas de agua. Baja el fuego y cubre. Mueve regularmente ajustando el agua durante unos diez minutos hasta que obtengas una salsa espesa.
- Sirve con arroz con fideos.
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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Waooooo, me encanto estas albondiga, la prepare y a todos en casa le gusto, saben diferente, las albondiga q hacia no sabían a nada en cambio estas están riiicass.gracias.
si me pueden mandar recesas por favor
Las recetas están en nuestro sitio. Cuando quieras puedes venir.
Estas albondigas me quedaron super deliciosas! No hay nada como sus recetas. Gracias
I’m Dominican and I like the ingredients.also Ilike to cook ar home.
que buenas estan estas albondigas. jajajajajajaj
esta me parece bn pero la boy hacer sin huevo pork me parece raro luego les cuento como me kedaron xiiaoo
uhh…@_@ me quedaron deliciosas y ricas , le agregue ajéis
gustosos pequeños…. delicioso
pueden agregarles un toque de nues moscada nolida que alluda a realsar todos los sabores
soy ecuatoriana y me encanta la gastronomia dominicana ya que mi esposo es de ahi y gracias a usted e aprendido a realizar diversas comidas….
LES PIDO UNA RECETICA DE ALBONDIGAS DE BACALAO. LA HE BUSCADO ENTRE SUS RECETAS, PERO NO LA ENCUENTRO.
GRACIAS