Lambí guisado

Lambí guisado

Cada cultura tiene platos que se suponen tienen propiedades afrodisíacas. Estos platos van desde los inofensivos hasta los realmente bizarros. Afortunadamente los platos dominicanos en esta categoría son un placer, al menos en el sentido de que son deliciosos.

Este es uno de esos platos.

Lambí guisado

Otros platos dominicanos de este tipo son los varios platos que contienen arenque y la bebida local mamajuana. Pero, ¿qué hay de  cierto  en esto?

Mientras el lambí contiene nutrientes beneficiosos, y un cuerpo sano es definitivamente más capaz en las actividades amatorias, lo más probable es que esta reputación fuera producto del principio de magia simpática puesto que la concha tiene un poco de similitud con cierta parte de la anatomía femenina.

Lambí guisado

Bueno, ya es suficiente con los eufemismos.

Cualesquiera los efectos que buscas te recomiendo probar este plato, vale la pena.

Tía Clara
Lambí guisado
 
Tiempo Prep
Cocción
Tiempo Total
 
Lambí es un delicioso plato de la costa dominicana que te dejará buscando más. El lambí se dice que es afrodisíaco, averígualo tu mismo(a).
Ingredientes
  • 1 lb de lambí, cortado en cubitos, molido o en tiras finitas
  • 2 limones (limas) cortadas en cuartos
  • 2 ajíes morrones cortado en cuadritos
  • 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de ajo majado
  • Salsa picante
  • Sal
Instrucciones
  1. Calienta el aceite en un caldero a fuego bajo.
  2. Cuece el ajo y el la cebolla hasta que la cebolla se torne transparente.
  3. Agrega el ají y cuece cubierto por un minuto.
  4. Agrega el lambí y revuelve por tres minutos con el fuego medio.
  5. Agrega la salsa de tomate y media taza de agua y mezcla bien.
  6. Cuece a fuego bajo hasta que rompa ebullición. No cuezas demasiado o se el lambí se pondrá gomoso.
  7. Sazona con salsa picante y sal al gusto.
  8. Sirve con el limón y arroz blanco o tostones.

Publicada originalmente en Marzo del 2003.

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{ 38 comments… add one }

  • fausto 10 August, 2014, 5:41 PM

    ””””#WOW QUE RIIIICO GRACIAS POR SU ENSEñAZA A COMER LANBI ESTILO DOMINICANO!!!

  • Sissi 17 April, 2014, 12:06 PM

    EXQUISITO, LE DOY 5 ESTRELLAS, TE FELICITO, GRACIAS POR LA RECETA.

    • Sissi 17 April, 2014, 12:09 PM

      Excelente, le doy 5 estrellas, te felicito por la receta, me quedó regio.

  • Angel Lopez 3 April, 2014, 6:16 PM

    Quiero que me envien recetas criollas dominicanas y como hacer empanasas de pulpo y camarones

  • dulce 26 May, 2013, 3:15 PM

    Lo estoy cocinando espero que me quede bien

  • sobeida andujar 26 May, 2013, 1:35 PM

    gGracias por tu receta, en casa la hicimos y nos salio deliciosa.

    Dios te bendiga.

  • Aleimi 19 April, 2013, 8:23 AM

    Hola Tia Clara,

    Me gusto mucho la receta, me quedo deliciosa. Ahora lo que quisiera es hacer un Lambi a la Vinagreta con Tostones, me podria decir cuantos minutos debo dejar hervir el lambi para hacerlo?
    Muchas Gracias, tu pagina web es muy util para nosotros.

  • carlos valdez 3 March, 2013, 12:47 AM

    La acabo de hacer y me quedo divinamente buenisimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

  • el incorructible 13 December, 2012, 4:18 PM

    Ese plato es muy rico y nutritivo, aparte de sus cualidades afridiciacas, pero si lo cocina con cervezas huao……………….. que delicias

  • francesca 17 October, 2012, 6:50 AM

    Estoy embarazada, quiero lambí, pero vivo en Madrid y aqui nunca lo he visto.
    Que hago ????????

  • Melisa 15 September, 2012, 7:08 PM

    Wow preparé la receta de lambi y me quedó deliciosa. Muchas Gracias por compartir la receta Tía Clara.

  • danis 15 September, 2012, 3:50 PM

    holita, compre un lambi a unos pescadores, como lo proceso antes de ir a la receta,..osea devo hervirlo y picarlo antes….

  • yugeiny 2 September, 2012, 11:21 AM

    gracias a estas reseta puedo aprender a cocinar mejor

  • Melissa 20 August, 2012, 7:27 PM

    Alguien me podria decir como se dice lambi en ingles? Gracias!

  • xiomi 5 July, 2012, 9:23 AM

    el lambi se corta o se muele crudo ( sin hervir ) ??

    • Tía Clara 5 July, 2012, 9:24 AM

      Si lo compras en el super ya viene molido o cortado. Si lo consigues fresco, entonces hazlo sin hervir.

      • giorqx1 22 July, 2012, 6:56 PM

        hola me gustaria saber que tiempo se le da al lambi en la oya de presion

        • Tía Clara 22 July, 2012, 11:55 PM

          No se a que te refieres.

        • sara gomez 24 November, 2012, 9:50 AM

          me gustaria saber que tiempo tengo que salcochar el lambi, para que no me quede duro….en olla de presion..

          • Tía Clara 24 November, 2012, 10:52 AM

            La receta no indica hervir el lambí.

  • maria 24 June, 2012, 6:49 PM

    tia clara eres la mejor ,, me encantan tus recetas,, me canse de buscar una k me gusta pero no la encontre,, chicharrones de leche,, si esta a tu alcanze me la puedes enviar plisss

  • minerva 18 March, 2012, 9:08 PM

    Se ve estupendo el lambi, me gustaria mas recetas de mariscos, son mis favoritos

  • Doyniry 13 March, 2012, 9:27 PM

    me gusta toda las recetas quiero ver mas

  • Juana Peralta 9 March, 2012, 11:21 AM

    Me encantan sus recetas, cuando quiero hacer algo, lo busco a qui y asi voy segura a la cocina.

  • alin 2 March, 2012, 8:26 AM

    hola vivo en sevilla k otro pesacado puedo hacer como si fuera lambi por k aki en sevilla no lo conocen

    • Tía Clara 2 March, 2012, 8:34 AM

      El lambí no es un pescado, es un molusco, uno con un sabor muy particular. Me temo que no hay sustituto.

      • alin 2 March, 2012, 10:59 AM

        soy dominica y la verda k tu pagina es una verdadera ayuda para recordame mi comida

      • michell 24 June, 2012, 6:50 PM

        gracias yo tambien tenia esa duda

    • noemi 25 September, 2012, 7:49 PM

      Intenta con pulpo o calamares, la textura es un poco parecida.

  • Aimee 27 February, 2012, 11:48 AM

    Wow Wow!! Siglos de no comerlo, se ve deliciosoooooo

    • michell 24 June, 2012, 6:51 PM

      estoy contigo aimee

  • dami 24 February, 2012, 11:51 AM

    Me encanto el articulo y la receta ni se diga.

  • Isabel Marrero 4 February, 2012, 10:24 AM

    Mari me gusto mucho la receta de los milindros o soletillas, gracias a ti pude darme el gusto de hacerlas me quedaron exquisitas, gracias otra vez, muy agradecida. Sigo todas tus recetas, muy buenas. Isabel Marrero

  • vrach 4 February, 2012, 8:30 AM

    Un plato muy interesante, gracias

  • vianelis herrera heredia 19 November, 2011, 12:25 PM

    el lambi guisado me kedo rico gracia

  • veronicaperez 28 August, 2011, 10:53 PM

    Me encanta esta receta deliciosa uff riquisima, muchisimas graciiasss ..

  • soledad 28 June, 2011, 12:36 PM

    este es el mejor plato k e echo hace mucho k queria saber como lo hacia gracias