Hoy es día de San Valentín la televisión, radio y prensa me recuerdan sin piedad. También me informan que la única manera de demostrar su amor es que mi esposo me haga regalos costosos de flores, perfumes, joyas y otros objetos más o menos inútiles.
Pero somos una pareja extraña. Sí que lo somos. En los 15 años que tenemos juntos mi esposo nunca me ha comprado flores, ¿y saben que? Estoy perfectamente feliz con esa situación.
Habría estado sumamente indignada si mi esposo se gastase una fortuna y de acuerdo a la tradición me hubiese comprado un costoso anillo de compromiso y bodas. De hecho ninguno de los dos lleva puesto anillos de bodas y no por eso me siento menos casada o comprometida.
No me malinterpreten, sé que lo que funciona para nosotros no funciona para todo el mundo. Sé que no todos somos iguales, afortunadamente. Es solo que estoy cansada del consumerismo rampante y como lo que podría ser un lindo día para recordar la importancia del amor y la amistad ha sido secuestrado por el comercio.
“Si me amaras gastarías una fortuna para darme cosas que en realidad no necesito”. Gracias, persona en la TV.
Esta receta y fotos las hice para un cliente pero decidí usar las fotos que no usaron y compartirlas con ustedes. Si buscas un postre super-sencillo para San Valentín aquí lo tienes. No requiere equipo sofisticado, ni siquiera una batidora. Además es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes.
Y te aseguro que tiene mejor sabor que un diamante.
El postre perfecto para una cena romántica, muy facil de preparar y no requiere instrumentos complicados.
Ingredientes
- 1.5 tazas de harina
- 2 docenas de cerezas
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/4 taza de miel oscura
- 1/4 taza de ron
- 1/3 taza de leche
- 1/4 taza de aceite de sabor neutral (maíz, soya or maní)
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 huevo grande
Instrucciones
- Precalienta el horno a 150 ºC (300 ºF).
- Corta 18 cerezas en mitades y saca las semillas. Reserva.
- Coloca el azúcar morena en un recipiente profundo.
- Agrega el jengibre, harina, aceite, huevo y polvo de hornear.
- Bate con un batidor de alambre hasta que se forme una mezcla suave.
- Agrega las cerezas y mezcla con una espátula.
- Vierne en moldes para biscochuelos poniendo cantidades iguales de cerezas en cada uno.
- Hornea por 15 minutos o hasta que insertes un cuchillo en el centro de un biscochuelo el cuchillo salga limpio.
- Deja enfriar y saca de los moldes.
- Corta la barriguita que se forma al tope para que esté plano.
- Mezcla el ron y la miel y vierte en cantidades iguales sobre los biscochuelos del lado que cortaste.
- Deja reposar por una hora.
- Coloca sobre el plato con el lado cortado hacia abajo, decora con las cerezas restantes y espolvorea con el azúcar en polvo
Notas Importantes
Si no tienes, o no te gustan las cerezas, puedes utilizar pasas "rubias", la piña cortada en cubitos también es una opción deliciosa.
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
{ 19 comments… read them below or add one }
Hola, Clara!! estoy totalmente de acuerdo contigo.. para demostrar amor no hay que hacerlo con regalos costosos ni mucho menos con prendas. Yo prefiero tener una cena intima en casa y que podamos disfrutarla tranquilamente a la luz de las velas y una copa de vino o champagne
Ese es el espíritu de la celebración.
gracias por la reseta pero me gustaria saber si le puede hechar cranberry secos o natural
Puedes cambiar por la fruta de tu gusto, solo que con cada cambio es un postre distinto ya que cada fruta sabe diferente.
Hola! me encanto la receta! me gustaria saber si puedo usar cerezas en almibar? Gracias!
Si te refieres a las que vienen en pote no estoy segura, estas tienen colorantes y no tengo ni idea de como se va a ver al final. Pero si te atreves a probar (es un postre económico) en el peor de los casos todavía es comestible, déjanos saber como resultó.
Excelente receta.Gracias por compartirla con nosotros.Bendiciones
Ah esos bizcochuelos se ven deliciosos,y muy faciles de hacer, los hare en estos dias, se que les van a gustar a mis hijas, chao Tia Clara.
Eh, supongo que tus hijas ya son mayores de edad, porque sino recuerda que este lleva ron.
Hola Tía Clara!!! Esas no se parecen a las cerezas que crecen en los patios de mis vecinos, jajajaj,. ¿qué clase de cerezas son esas?
Se ve rico!!
Estas son importadas, si no encuentras estas en el super usa algunos de los sustitutos que sugiero en la receta.
uffff q rricoo
Hola tia clara como estas me puedes aclarar cuantos es 1.5 de harina es una taza o mas favor digame,sin mas gracias .
1.5 tazas es una taza y media.
tia Clara, he comensado a hacer bizcochos hice el pound cake y fue un desastre me quedo como budin ylos dos dia duro como piedra, quiero hacer un cake suave con sabor para diavetico y no lo logro ideas? por favor Alti
Que quiere decir 1.5 tazas de harina??
Hola..tía Clara bendiciones siempre. Tengo una pregunta si no es molestia.Qué ron usas? He preg.a varias personas y me dicen que puedo usar Bacardi pero no sé…viene uno de Bacardi especiado no sé sí ese será bueno. Qué me aconsejas?..Gracias y continúa hacia adelante siempre
You uso ron dominicano.
Pero cualquier ron dorado si no tienes ron dominicano.
Gracias por tú pronta contestación..hoy lo hago sin falta.