Como les decía la semana pasada, algunos de nuestros lectores han comentado que les intimida el horno, y que prefieren no usarlo. La semana pasada compartí con ustedes un plato delicioso hecho en el horno. Esta semana les traigo uno aún más sofisticado, y que puede ser una cena simple para servir a tu amado en San Valentín.
Originalmente no tenía intención de compartir esta receta en el blog, pero cuando la serví se veía tan atractiva que a último minuto decidí tomar unas fotos, solo para recordar el plato después de tomar nota de la receta.
Corrí a buscar la cámara mientras mi familia me veía con ojos de hambre, algo a lo que mi esposo e hija están acostumbrados. Bueno, más o menos.
Hace un par de semanas encontré la receta en mi cuadernito buscando otras cosas y decidí compartirla con ustedes siguiendo el tema de las comidas fáciles hechas al horno. Perdonen las fotos un tanto informales, pero estoy segura que les va a encantar este plato.
Un delicioso plato al horno que se ve espectacular pero en realidad es muy fácil de preparar. Perfecto para servir en San Valentin.
Ingredientes
- 2 filetes de cerdo de 1 lb. aprox. cada uno
- 1 taza de aceitunas verdes sin semilla
- 2 ramos de romero
- 4 tomates grandes
- 6 dientes de ajo pelados
- 1 cucharadita de pimienta entera.
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
- Calienta el horno a 150 ºC (350 ºF)
- Usando un cuchillo largo y fino atraviesa el filete a lo largo.
- Introduce un ramito de romero y 3 dientes de ajo en cada uno, distribuyéndolos a distancias iguales.
- En el procesador licúa las aceitunas, pimienta, aceite de oliva y una cucharadita de sal.
- Coloca los filetes en una caserola para hornear con tapa. Cubre los filetes con la mezcla de aceitunas.
- Corta los tomates en mitades y coloca a los lados de la caserola.
- Cubre con la tapa y hornea por 50 minutos.
- Sirve con papas "fritas" al horno.
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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Gracias Tia Clara por compartir esta rica receta, me encanta ese toquecito que da el romero, de seguro me voy a cocinarla para desgustar junto a mi familia.
Hola tia clara,eso se ve muy bueno,pero quiero saber cuales son las acetunas menos saladas,ya que tengo que comer bajo de sal por problemas de salud.Espero que pongas la receta de galletas de avena,y bizcocho de frutas secas por favor en cuanto puedas.mil gracias saludos muchas bendiciones.
Juana, no te preocupes mucho por la sal en las aceitunas ya que la carne requiere sal. En tu caso solo omite la cucharadita de sal en el paso 4 y luego cada quien agrega más sal si desea en la mesa.
Que ricooooooo se ve eso
Hola, Hola.
Que bonito espacio este, en verdad aunque estoy tan lejos de mi pais Republica Dominicana, siempre me gusta aprender para resaltar nuestra gastronomia. Me gustaria, saber si podria decirme como hacer la masa de bizcocho 3/4 y el pollo a la GoldonBlue.
Se ve muy buenoo!! =)
No lo puedo creer! Que rrrico esta es plato! Lo acabo de hacer y me dejo tan impresionado. Wooow! I can’t wait to cook it for my friends. They will love it.
Gracias por compartir este plato tan buenisimo.
Jose A.
Philadelphia, PA
Me alegra oirlo. Gracias por dejármelo saber.
Lo unico que me dejo pensando es en el uso de la pimienta entera. La receta pide que se heche la pimienta en la licuadora con las aceitunas, etc. Pero la pimienta no se rompio mucho y se mantuvo casi en grano completo.
Esta supuesto ser asi? No quiero que mis amistades hechen un grano completo en su boca porque le va a picar.
Que recomiendas?
Un millon de gracias por compartir este plato con nosotros.
Hola, acabo de hacer esta receta y me quedo buennniiissssima!
Ademas es bien facil de hacer.
Gracias,