Estos Canelones Rellenos con Ricotta y Espinaca son mucho más fácil de hacer de lo que parece y encantará a todos. Ya verás que te gustarán.
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- Revisado: . Publicado: 24 May 2013 .Porqué la ❤️
Me gusta mi pasta simple. Unos pocos ingredientes, aceite de oliva, mezclar y listo. Estos receta de canelones rellenos de espinaca y queso ricotta es tan rica que me pregunto porque no la hago más a menudo.
Se acerca el Día de las Madres (es el último domingo de Mayo en la República Dominicana), así que si estás buscando un plato para servir a mamá sin que se te tuerza un músculo, estos canelones de espinacas y queso es lo que buscas. Harás que mamá se sienta orgullosa de ti.
Canelones rellenos con ricotta y espinacas.
¿Qué servir con los canelones rellenos al horno?
Pues a mi gusto, una ensalada verde. Mi preferida con esta es una mezcla de rúcula, tomate, aceitunas y aderezada con vinagre balsámico, aceite de oliva, y sal y pimienta. Súper fácil.
Sobre esta receta de canelones de espinaca y queso
¿Has visto mi receta favorita de lasaña? Pues habrás notado que la hago sin tener que pre-hervir las hojas de lasaña. Es el mismo método que utilizo en este plato. manicotti relleno de queso ricotta.
Los canelónes se cuecerán con los líquidos del relleno de queso ricotta y espinacas y la salsa de tomate. También es mucho más fácil rellenar los tubos de pasta cruda, y no tienes que lidiar con pasta que se rompe y se pega. El queso parmesano rallado le da un sabor fuerte que contrasta muy bien con la ricota suave. Puedes utilizar esta misma receta si quieres hacer manicotti relleno de queso ricotta.
Receta
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Receta Canelones Rellenos con Ricotta y Espinaca
Ingredientes
Para la salsa de tomate
- ¼ taza aceite de oliva
- 1 cebolla, grande cortada en cubitos pequeños
- 3 dientes de ajo, majados
- 5 libra tomates, maduros pelados y picados
- ¼ taza albahaca , picada
- 1 cucharadita hojas de orégano, seco
- 1 ½ cucharadita sal, (o al gusto)
- ½ cucharadita pimienta, (o al gusto)
Para los canelones
- 4 tazas queso Ricotta , baja en grasa
- 3 tazas espinaca, picada
- ¼ taza aceite de oliva
- 18 canelones
- ½ taza queso Pecorino, o parmesano en lonjas finas
- ½ taza albahaca, picada
- 1 cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta
Elaboración paso a paso
Cómo hacer la salsa de tomate para la pasta
- Calienta el aceite a fuego bajo.
- Agrega la cebolla y el ajo. Cuece removiendo hasta que el ajo se torne transparente.
- Agrega los tomates. Tapa y cuece hasta que los tomates estén cocidos.
- Agrega el albahaca y sazona con orégano, sal y pimienta al gusto.
Para hacer los canelones rellenos
- Calienta el horno a 350 ºF [175 ºC].
- Mezcla la ricotta, espinaca y albahaca en un tazón profundo.
- Agrega el aceite y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte en una funda plástica y corta una esquina.
- Rellena los canelones crudos con la ricotta y coloca en un molde de hornear.
- Cubre con la salsa de tomate.
- Cubre el molde con papel de aluminio.
- Lleva al horno por 40 minutos o hasta que los canelones estén cocidos.
- Retira del horno.
- Cubre con el Parmesano o Pecorino y sirve con ensalada.
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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