Una receta sencilla y sabrosa para acompañar tus comidas. Aunque mucha gente no es fanática de los molondrones (okra, quimbombó) no es menos ciertos que este es un vegetal que se presta para platos muy deliciosos.
Tiempo: 30 Mins – Sirve: 4 personas
Ingredientes:
- 4 tazas de molondrones (okra) cortados en pedazos de 1 pulgada.
- 2 cucharadas de aceite
- 1 ají verde grande cortado en cubos pequeños
- 4 tomates cortados en cubos pequeños
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cebolla grande rebanada finamente
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de ajo triturado
- 1/2 cucharadita de vinagre
- Sal
Preparación:
- Calienta una cucharada de aceite en una cacerola. Saltea las cebollas, agrega la pimienta, los tomates, el ajo y el vinagre. Agrega los molondrones y la pimienta negra. Deja el a fuego bajo hasta que los molondrones estén blandos, agrega agua cuando sea necesario. Ajusta la sal al gusto.
- Sirve con Arroz Blanco, y habichuelas.
La Cocina de Tía Clara es una colección de recetas tradicionales, o inspiradas en los sabores dominicanos, ideas para el hogar, manualidades y las aventuras de Tía Clara y Tía Ilana.
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se te olvido decir cuando se le agrega la paste de tomate.
Mi esposo y yo nos encanta su programa. Yo soy puertorriqueña y me gusta preparar las recetas dominicanas para agradar a mi esposo. Los amo a todos. Suerte siempre.
me gustan los molondrones…;)
ya somos dos jijijij yo los adoro invento cualquier platillo con ellos yo si se valorar esa legunbre jejejejej mejor dicho yo si se comer jajajaj I LOVE IT.
hice esta receta con moro de habichuelas negras y me escanto, super deliciosa¡¡¡¡ la comeria todo el dia. me encantan los molondrones pero esta es la mejor forma en la que los he comido.
Me encantan tus recetas y ya he hecho muchas. gracias por compartirlas. sobre los huertos siempre he querido tener uno pero no se donde encontrar las plantas o semillas si por favor me puedes recomendar algun lugar te lo agradeceria. ya tendo la albahaca y la cuido como un bebe.
Según vaya hablando sobre el tema les daré idea de donde conseguir lo que se necesita. Ahora mismo tengo sembrados molondrones morados, estoy esperando con ansias que crezcan.
Como se prepara con Carne de cerdo y como reducirle la baba o la gelatina que despide el molondron?
Hola yo la hice con moro de habichuelas negras pero al molondron le agrege un poco de bacalao y sabe riquisimo gracias por la receta.bendiciones para ti y tu famila amen…