Para nosotros, los dominicanos, no hay necesidad de complicar un aguacate, pero sí se puede vestir de fiesta en esta sencilla ensalada de aguacate.
Por
- Revisado: . Publicado: 19 Ene 2011.Porqué la ❤️
Si uno viene a la República Dominicana sin saber nada de nuestra cocina -y lo mismo podría decirse de la mayor parte de América Latina- puede inclinarse a pensar que nuestra cocina es similar a la de México. Esto es algo que he visto muchas veces.
Y nada más lejos de la realidad.
No, no comemos guacamole, pero amamos, AMAMOS los aguacates. Puede que incluso me haya aparecido en algunos restaurantes dominicanos con un aguacate de emergencia, por si no tienen. En serio.
Aguacates y ensalada de aguacate.
Sobre esta receta
Normalmente servimos nuestros aguacates en trozos o en rodajas con nuestras comidas, pero si te apetece servirlo un poco más refinado, esta colorida ensalada de aguacate lo hará. Piensa en ella como aguacate "con ropa de misa".
¿Qué más poner en ensalada de aguacate?
Maíz dulce, pepino picado, tomates picados e incluso lechuga. Sé creativa(o), el aguacate va con casi todo.
Receta
Esta receta gratuita contiene enlaces de afiliado a Amazon, y recibimos una pequeña comisión cuando compras, sin ningún costo para ti. ¡Gracias por tu apoyo!
Receta de Ensalada de Aguacate
Ingredientes
- 2 aguacate maduro, grandes o 3 pequeños
- 2 cucharadas jugo de limón verde
- ½ cebolla roja , pequeña picada
- ½ pimiento rojo , picado
- ½ pimiento amarillo , picado
Para el aderezo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre de sidra de manzana
- ¾ cucharadita sal, o más, al gusto
- Pimienta recién molida, al gusto (opcional)
- Un puñado de hojas de cilantro, (opcional)
Elaboración paso a paso
1. Preparar la ensalada
- Preparar la ensalada: Pela los aguacates, corta en dados y mézclalos con el jugo de limón. Combínalo con las cebollas y los pimientos.
2. Preparar el aderezo
- Mezcla el vinagre, el aceite y la sal.
3. Servir
- Rocia la vinagreta sobre la ensalada de aguacate, y espolvorea con pimienta al gusto, y más sal si lo consideras necesario. Decora con hojas de cilantro. Sirve inmediatamente (ver notas).
Notas de cocina
Nutrición
La información nutricional es un estimado calculado automáticamente a partir de los ingredientes listados. Por favor, consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
¿Quieres guardar esta receta?
Entra tu email y te la envío. ❤️ ¡Además recibirás fantásticas recetas cada semana!